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Saturday 04 January 2025 13:04:11 GMT
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Guatita 🇪🇨 😮‍💨 Les comparto la receta de la guatita un plato tradicional 🇪🇨 a base de mondongo (panza de la vaca) guisado con maní 🥜 un solo espectáculo! Para esta receta Utilizamos la olla de presión de acero quirúrgico de @royalprestigeecuador para una cocción más rápida. Si te gustó esta receta sígueme en @juandabach para que puedas ver todo mi recetario. Ingredientes Para el caldo 1kg mondongo (panza de la vaca) *para limpiar el mondongo retiramos las partes oscuras y las telas que estén colgando con una tijera. Seguido frotamos con sal gruesa toda la superficie para sacar cualquier impureza después exprimimos y lavamos bien con limón por último lavamos con agua debajo del grifo. 2lts de agua 3 cebollas largas 1 atado de perejil 1 atado de cilantro 1 cabeza de ajo Sal y pimienta al gusto Para la salsa de maní 100gr cebolla morada 100gr pimiento verde 80gr cebolla larga 4 dientes de ajo 1 cda achiote 180gr pasta de maní 500ml leche Comino al gusto Sal y pimienta al gusto Para el guiso 800gr mondongo cocido 800gr salsa de maní 1,5kg caldo de la cocción del mondongo 800gr papas cortadas *regular el espesor deseado añadiendo más o menos caldo. Cilantro picado Acompáñalo con Arroz amarillo Maduro frito Huevo cocido o aguacate Cilantro picado Limón Si te gustó la receta guárdala para que la tengas a mano ✍️ Cualquier duda déjala en lo comentarios ⬇️ #RoyalPrestige #Ollas #OllasAceroInoxidable #OllasAceroQuirurgico #CocinaSaludable #guatita #callos #cocinaecuatoriana #Foodie #foodporn
Guatita 🇪🇨 😮‍💨 Les comparto la receta de la guatita un plato tradicional 🇪🇨 a base de mondongo (panza de la vaca) guisado con maní 🥜 un solo espectáculo! Para esta receta Utilizamos la olla de presión de acero quirúrgico de @royalprestigeecuador para una cocción más rápida. Si te gustó esta receta sígueme en @juandabach para que puedas ver todo mi recetario. Ingredientes Para el caldo 1kg mondongo (panza de la vaca) *para limpiar el mondongo retiramos las partes oscuras y las telas que estén colgando con una tijera. Seguido frotamos con sal gruesa toda la superficie para sacar cualquier impureza después exprimimos y lavamos bien con limón por último lavamos con agua debajo del grifo. 2lts de agua 3 cebollas largas 1 atado de perejil 1 atado de cilantro 1 cabeza de ajo Sal y pimienta al gusto Para la salsa de maní 100gr cebolla morada 100gr pimiento verde 80gr cebolla larga 4 dientes de ajo 1 cda achiote 180gr pasta de maní 500ml leche Comino al gusto Sal y pimienta al gusto Para el guiso 800gr mondongo cocido 800gr salsa de maní 1,5kg caldo de la cocción del mondongo 800gr papas cortadas *regular el espesor deseado añadiendo más o menos caldo. Cilantro picado Acompáñalo con Arroz amarillo Maduro frito Huevo cocido o aguacate Cilantro picado Limón Si te gustó la receta guárdala para que la tengas a mano ✍️ Cualquier duda déjala en lo comentarios ⬇️ #RoyalPrestige #Ollas #OllasAceroInoxidable #OllasAceroQuirurgico #CocinaSaludable #guatita #callos #cocinaecuatoriana #Foodie #foodporn

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