Hozzávalók négy főre: • 1 ek sertészsír • 1 kg sertéscomb vagy lapocka • 1 ek sűrített paradicsom • 1 ek cukor • 1 tk köménymag • 280 g vöröshagyma • 300 g sárgarépa • 300 g zeller • 4 gerezd fokhagyma • 660 ml sör • 50 ml sötét balzsamecet • Só ízlés szerint • 1 nagy szelet kenyér Tálaláshoz: • Nokedli Elkészítés: 1. Melegítsük fel a zsírt egy széles lábasban közepesen magas hőfokon. 2. Adjuk hozzá a nagyobb darabokra vágott húst, és erős hőfokon jól pirítsuk le minden oldalon. 3. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a cukrot, majd a köménymagot. • Pirítsuk tovább fél percig, hogy az ízek felszabaduljanak. 4. Adjuk hozzá a kb. egycentis kockákra vágott zöldségeket (vöröshagyma, sárgarépa, zeller és fokhagyma), és keverjük jól össze. 5. Öntsük fel a sörrel (660 ml), adjuk hozzá a balzsamecetet, és ízlés szerint sózzuk meg. 6. A tetejére helyezzük a szelet kenyeret (ez felszívja a felesleges nedvességet és sűríti az ételt). 7. Fedő alatt, közepesen erős hőfokon főzzük puhára. • Időnként ellenőrizzük, és szükség esetén pótoljunk egy kis sört vagy vizet. 8. Amikor a hús omlósra főtt, távolítsuk el a kenyeret, keverjük át az ételt, és szükség szerint ízesítsük újra. Tálalás: A kész ételt forrón, nokedlivel tálaljuk. #ragu #szaft #szaftos #sörös #sörösragu #yummy #yummyfood #yum #food #Foodie #recept #Recipe #eislerzsoltgasztronauta #eislerzsolti #gasztronauta #mutimiteszel #FoodTok #tokfood - @eislerzsolti