@yujindy: 2025 포춘쿠키 포춘쿠키 레시피 (약 9개 분량) - 박력분 20g - 슈가파우더 28g - 소금 한 꼬집 - 흰자 1개(35g) - 버터 13g (사전 준비) 오븐을 180도로 예열한다. 1. 박력분, 슈가파우더를 체에 내린다. 2. 1에 소금, 흰자를 넣고 섞는다. 3. 버터를 전자레인지에 20초간 돌려 녹이고 2에 넣어 섞는다. 4. 테프론시트를 깐 오븐팬에 반죽을 한 숟가락 떠서 지름 8~9cm의 원형으로 모양을 만든다. (원형 가장자리가 먼저 익고, 안쪽은 상대적으로 느리게 익습니다. 그래서 반죽을 동그랗게 펼칠 때, 가장자리 쪽은 두껍고 안쪽은 테프론시트가 보일 정도로 얇은 게 좋더라고요. 그리고 저는 한 팬에 3개씩 만들었어요. 한 팬에 여러개를 만들면 쿠키가 금방 식어서 모양을 잡기 힘들기 때문에 조금씩 만들었습니다.) 5. 오븐 맨 윗단에 넣어 170도에 7분간 굽는다. (위즈웰 인헨스 오븐 기준이며, 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 달라질 수 있습니다. 쿠키 상태를 보고 조절해 주세요. 쿠키가 너무 오래 구워지면 나중에 모양을 잡을 때 부서지고, 조금 덜 구워지면 쿠키가 식어도 바삭하지 않고 좀 찐득한 느낌이 나더라고요. 첫판을 우선 테스트삼아 구워보시고 반죽 두께나 굽는 시간을 조절하시면 좋을 것 같습니다) 6. 쿠키를 오븐에서 꺼내자마자 쿠키를 뒤집어 메시지 종이를 넣고, 반으로 접어 컵 같은 용기 윗부분에 쿠키 가운데를 눌러 포춘쿠키 모양을 잡는다. (쿠키가 굉장히 뜨거우니 조심하세요. 떡장갑이나 목장갑을 끼고 하시는 걸 추천드립니다) —————————————— 모두가 웃음 짓는 날이 많은 2025년이 되었으면 좋겠습니다. 여객기 참사 희생자분들과 유가족분들께 애도의 마음을 전합니다.

유진

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Monday 06 January 2025 12:31:14 GMT