@gullucemezeler: Malzemeler; 1 Kg Dana Ciğeri 1 Su Bardağı Süt 1 Su Bardağı Un Yarım çay kaşığı karbonat 1 er çay kaşığı ;Kimyon,karabiber,toz kırmızı biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Adet Patates 1 Bağ Maydanoz 2 Adet Orta Boy Soğan Yapılışı; Ciğerin zarını alalım. Ben videoda gösteremedim çünkü kasap almış.🙄Ciğeri kuş başı keselim. Üzerine bir su bardağı süt ekleyip yarım saat buzdolabında bekletelim. Patatesleri küp küp keselim ve bol yağda kızartalım. Soğanları jülyen doğrayalım. Maydonozları incecik doğrayıp,pul biber ilavesi yapalım ve soğanlarla karıştıralım. Un ve karbonatı karıştıralım. Ciğeri süzüp,una bulayalım.Fazla ununu süzgeç ile eleyelim. Ciğerleri kızgın yağda kızartalım. Kızaran ciğerlere baharatları ilave edip karıştıralım. Patatesleri ilave edelim tekrar karıştıralım. Üzerine soğanlı karışımı ekleyip,servis edelim #arnavutciğeri #salata #meze
ben yıların aşcıyım ve çok ciğer ceşidi bilirim ciğere süt konmaz ve ciğer yıkanmaz cünkü ciğeri kızrtırken ciğerde unun tortısı kalır yağda gerektiği gibi kızartamazsın kesilir rengi siyahlaşır şuan
2025-01-10 02:36:22
32
farukimamoglu :
40 yıllık lokantaciyim böyle bir usulümüz yok vallahi hiç haberim bile yok 😂
2025-01-09 18:42:25
28
《 PıNaR 》 :
baharatları daha çeşitli kullanmalısınız ve pişerken atılırsa içine çektiği için daha nefis olur Arnavut kadını olarak nefis yaparım şükür 🙏
2025-01-09 20:27:11
23
Talha aslan :
ciğer mundar oldu 🤭
2025-01-10 15:58:09
19
💫🌹💫 :
süt gibi olan ney onu sölermisinizi
2025-01-09 14:20:45
3
💫🔥arzu🔥💫 :
süte koymaya gerek yok, ciğer yıkanmadığı gibi sütü süzünce ciğerin tüm lezzeti gitti. ciğere sadece tuz ve toz kırmızı biber deneyin 👍
2025-01-10 22:10:31
5
Belkıs Kocak :
Dun yaptım ama ciğer cok sert oldu nedense
2025-03-04 08:21:36
1
User :
salam. südden sora yıkamak kerekiyormu. ve en son üzerine nə sepdiniz
2025-02-12 06:38:50
0
Nurten Kütük :
20 senelik lokantacının böyle bi usul olmadı o ciğerleri dogramanımı desem nerden başlasam bilemedim
2025-01-09 21:05:47
2
ayfersahin715 :
Bende hiç sütle marine etmedim ama bir arkadasım yapmıştı yedim harika oluyor cigerde hiç koku kalmiyor