Les petits délices
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Thursday 09 January 2025 18:20:16 GMT
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Comments
WW2_reconstits :
au CFA on fait juste 50% d'hydratation et 20g de sel au kg de farine farine 1000g eau 500g sel 20g c'est tout (oui on parle tjrs en gramme même pour l'eau)
2025-01-10 15:42:03
5
Ar :
Stv tu peux aussi scarifier les bord sa permet d avoir un feuilletage avec moin de force et des feuillé plus développer c est léger mes sa marche
2025-01-10 06:35:24
3
yannick yardin :
du vinaigre ? mais n importe quoi 😂😂
2025-01-11 04:43:43
2
Morgane :
Ça peut servir aussi pour des croissants ou autre ?
2025-01-10 09:34:27
0
Camron Ribot :
Le beurre doit faire la même taille que la pate
2025-01-10 17:37:03
0
tn_hits :
Bonjour, que faire du reste de pâte?
2025-01-10 11:00:41
0
Farès Moïse Nemer :
Super bien présenté 👍 par contre ne vous inquiétez pas pas besoin de fermer entièrement Nous, nous mettons Carement les deux de la même taille et on fait les tour ça marche quand même 👍
2025-01-11 15:12:56
0
VirgG73 :
Merci 🙏🙏🙏🙏
2025-01-13 22:15:58
0
user9042233179393 :
500gr de farine et 490gr de beurre pour la pâte feuilletée ??? à 10 gr près un tant pour tant , y a pas une erreur ?
2025-01-10 16:04:16
0
patricelhost59 :
pour fzire un petit pâton comme vous c bien pour faire un pâton de pâtissier c pas la même façon de travailler et tourré
2025-01-11 18:37:27
0
delhiat94bousemgh :
Pourquoi inversée svp🙏🫶?
2025-01-12 07:35:34
0
user9209473145200 :
😁
2025-01-09 23:18:19
1
user24726555263538 :
💯💯💯
2025-01-09 19:05:19
1
patrickmarionneau :
😳😳😳
2025-01-10 09:06:38
1
souhila :
🥰🥰🥰
2025-01-10 19:03:29
1
Malory Millat-carus :
😁😁😁
2025-01-10 12:52:02
1
Fabrice Plouhinec :
c'est vraiment s'embêter pour pas grand chose ! c'est quand même plus simple de tourer avec le beurre directement ! je ne comprends pas cette méthode.
2025-01-10 13:34:23
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wazzzzaaaaaaaaa ༽ :
c'est du boulot
2025-01-11 22:41:17
0
€nol@ :
Pourquoi mettre du beurre dans la détrempe 💀
2025-01-10 16:41:58
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