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Weiter geht’s mit dem Rückblick auf meine viralsten Rezepte aus dem Jahr 2024. Diesmal zeige ich dir diese wahnsinnig fluffigen Low Carb Brötchen/ Keto Brötchen - komplett mehlfrei! Sie sind perfekt um dein geliebtes Brot bei einer ketogenen Ernährung zu ersetzen und sind super vielseitig. Die Low Carb Brötchen sind klasse fürs Frühstück, um das klassische Brötchen zu ersetzen. Oder aber auch als Burger-Brot-Ersatz. Und wenn du sie kleiner portionierst, sind sie zum Beispiel auch perfekt als Brot-Beilage zu Salat, Suppe und Co. 🥣 ✨Dieser Teig ergibt insgesamt 4-6 Brötchen, je nachdem wie groß du sie haben willst. Wenn du die klassische Größe haben möchtest, dann empfehle ich dir daraus 4 zu machen✨ Für das Keto Rezept brauchst du: - 180g gemahlene Mandeln - 50g Flohsamenschalen - 2 TL Backpulver - Halber TL Salz - Eiweiß von 4 Eiern - 1 EL Apfelessig - 240g lauwarmes Wasser - Optional: Für eine schöne Farbe etwas zum Bestreichen (ich habe z.B. etwas Naturjoghurt mit Olivenöl gemischt, du kannst auch nur Eigelb nehmen) - Optional: Sesam Zubereitung: 1. Gemahlene Mandeln, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz miteinander vermischen. 2. In einer separaten Schüssel Apfelessig zum Eiweiß dazugeben & mit einer Gabel schaumig schlagen. Achtung: nur schaumig, nicht steifschlagen. 3. Eiweiß unter die trockenen Zutaten heben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. 4. Das lauwarme Wasser in 3-4 Schritten zum Teig schluckweise dazugeben, bedeutet: Etwas Wasser dazugeben, einarbeiten usw 5. Teig für 10 Minuten abdecken & ruhen lassen. 6. In 4-6 Portionen einteilen & zu runden Bällchen formen. Falls du nichts zum Bestreichen benutzen möchtest, kannst du die Oberfläche mit Wasser benetzen, ehe du sie mit Sesam bestreust. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (O/U) 35 Minuten goldbraun backen Nährwerte: Kalorien: 218kcal KH: 2,6g Eiweiß: 10,1g Fett: 16,6g #keto #ketobrot #lowcarb #lowcarbbrot #ketorezepte #lowcarbrezepte #glutenfrei #glutenfreibacken #glutenfreierezepte #ketogeneernährung #ketorecipes #gesund #abnehmenohneverzicht #abnehmenohnehungern #gesunderezepte #creatorsearchinsights
Weiter geht’s mit dem Rückblick auf meine viralsten Rezepte aus dem Jahr 2024. Diesmal zeige ich dir diese wahnsinnig fluffigen Low Carb Brötchen/ Keto Brötchen - komplett mehlfrei! Sie sind perfekt um dein geliebtes Brot bei einer ketogenen Ernährung zu ersetzen und sind super vielseitig. Die Low Carb Brötchen sind klasse fürs Frühstück, um das klassische Brötchen zu ersetzen. Oder aber auch als Burger-Brot-Ersatz. Und wenn du sie kleiner portionierst, sind sie zum Beispiel auch perfekt als Brot-Beilage zu Salat, Suppe und Co. 🥣 ✨Dieser Teig ergibt insgesamt 4-6 Brötchen, je nachdem wie groß du sie haben willst. Wenn du die klassische Größe haben möchtest, dann empfehle ich dir daraus 4 zu machen✨ Für das Keto Rezept brauchst du: - 180g gemahlene Mandeln - 50g Flohsamenschalen - 2 TL Backpulver - Halber TL Salz - Eiweiß von 4 Eiern - 1 EL Apfelessig - 240g lauwarmes Wasser - Optional: Für eine schöne Farbe etwas zum Bestreichen (ich habe z.B. etwas Naturjoghurt mit Olivenöl gemischt, du kannst auch nur Eigelb nehmen) - Optional: Sesam Zubereitung: 1. Gemahlene Mandeln, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz miteinander vermischen. 2. In einer separaten Schüssel Apfelessig zum Eiweiß dazugeben & mit einer Gabel schaumig schlagen. Achtung: nur schaumig, nicht steifschlagen. 3. Eiweiß unter die trockenen Zutaten heben und zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. 4. Das lauwarme Wasser in 3-4 Schritten zum Teig schluckweise dazugeben, bedeutet: Etwas Wasser dazugeben, einarbeiten usw 5. Teig für 10 Minuten abdecken & ruhen lassen. 6. In 4-6 Portionen einteilen & zu runden Bällchen formen. Falls du nichts zum Bestreichen benutzen möchtest, kannst du die Oberfläche mit Wasser benetzen, ehe du sie mit Sesam bestreust. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (O/U) 35 Minuten goldbraun backen Nährwerte: Kalorien: 218kcal KH: 2,6g Eiweiß: 10,1g Fett: 16,6g #keto #ketobrot #lowcarb #lowcarbbrot #ketorezepte #lowcarbrezepte #glutenfrei #glutenfreibacken #glutenfreierezepte #ketogeneernährung #ketorecipes #gesund #abnehmenohneverzicht #abnehmenohnehungern #gesunderezepte #creatorsearchinsights
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