Habt ihr das schon mal probiert 😍👇👇 So machst du cremigen Joghurt selbst – ganz einfach! 🥄🍶 1️⃣ Die Milch aufkochen: Gib 1 Liter Milch in einen Topf, erhitze sie auf mittlerer bis hoher Hitze und rühre gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Sobald sie kocht, reduziere die Hitze und lasse sie 15 Minuten sanft köcheln. So verdampft etwas Flüssigkeit und dein Joghurt wird später schön fest. 2️⃣ Abkühlen lassen: Nimm den Topf vom Herd und warte, bis die Milch etwa 50 °C erreicht hat. Du hast kein Thermometer? Teste mit dem Finger: Wenn du nach 8 Sekunden keine Hitze mehr spürst, ist sie bereit. 3️⃣ Joghurt und Zutaten hinzufügen: Rühre pro Liter Milch einen Esslöffel fertigen Naturjoghurt ein. Für ein besonders cremiges und geschmackvolles Ergebnis gib außerdem einen Teelöffel Honig und eine kleine Prise Salz dazu. Der Honig unterstützt die Milchsäurebakterien bei ihrer Arbeit, und das Salz rundet den Geschmack ab. 4️⃣ Ruhezeit: Fülle die Mischung in Gläser oder Schalen, decke sie ab und stelle sie über Nacht an einen warmen Ort (z. B. in den Backofen bei eingeschaltetem Licht). Wichtig: Die Temperatur sollte konstant warm bleiben, aber nicht heißer als 50 °C, sonst sterben die Bakterien ab. 5️⃣ Kühlen und genießen: Am nächsten Tag ist der Joghurt fertig! Lass ihn noch etwas im Kühlschrank abkühlen – und voilà: selbstgemachter Naturjoghurt, der zu jedem Gericht passt! Zusätzliche Tipps: • Milder Joghurt: Für einen weniger sauren Geschmack kannst du die Ruhezeit leicht verkürzen. • Verfeinerung: Nach der Zubereitung kannst du den Joghurt mit frischen Früchten, Nüssen oder Gewürzen wie Vanille verfeinern. Pro-Tipp: Verwende einen Teil deines selbstgemachten Joghurts für den nächsten Ansatz – so sparst du dir den gekauften Joghurt komplett! Probierst du es aus? 💡 Schreib in die Kommentare, wie dein Joghurt gelungen ist! 🥛✨ - @canderkoch