@smoor_00: رز برياني 🍗 المقادير : كوب زيت ٤ حبات بصل دجاج ونص بهارات مهران برياني بهارات صحيحه زبادي خيار كزبره نعناع رز ملح ثوم زنجبيل فلفل حار طماطم الطريقة : اسلق الرز حطيت مويه و شوي زيت وبهارات صحيحه وشوية ملح وانزل عليه الرز طبعا سويت ٣ أكواب ونص واخليه حول ٨ دقايق لان ابيه نص استواء وبكذا الرز خلصنا منه وابدأ بالبصل :احط كوب زيت على النار واقطع البصل جوانح واقلبه بالزيت الين يشقر ويذبل ويآخذ لون على بني واهم شي انتبهوا لا يحترق بيطلع مراره لو احترق وإذا استوى اطلعه على صحن فيه منديل واخليه ينشف لأني بحط منه على الطبخه وبعضه على الرز .. واروح للدجاج واقطعها ارباع صغار وشليت الجلد منها لان الزيت حق البصل يكفي واحط عليها بهارات برياني واحط كميه وفيره من الثوم والزنجبيل مطحون مع بعض واحط فلفل حار اقطعه صغير وشوية ملح واحط علبتين زبادي وهنا امزجهم كلهم مع بعض وممكن تسون هذي التتبيله من الليل وتخلونها بالثلاجه والأفضل تسون كذا وتخلونها ليله كامله عشان تتشرب وتآخذ النكهه وتتسبك مضبوط واخليها هنا حول ١٠ او ٢٠ دقيقه واخليها ترتاح وبعدها ابدأ اطبخها ،،طبعا الزيت اللي حمصت فيه البصل أحط الدجاج اللي تبلته فيها مع شوي من البصل اللي حمصت قبل واجلس اقلب فيه الين اشوفه يستوي وبعدها احط طماطم اللي ودكم مقطع صغير او مطحون بس أنا هنا طحنت حبتين طماطم واحطه على الخلطه واجلس اقلب فيه بزياده واخليها تستوي اكثر وبعدها اقطع عليها كزبره خضراء واحركها شوي وأقسم الخلطه قسمين واحط القسم الأول عليه الرز بعدين أحط الخلطه وبعدين الرز وازينها من فوق أحط على وجه الرز بودرة زعفران واحط لون برتقالي خذيته من محل الخبازين وأخذ من البصل اللي حمصته واغطي بها وجه الرز والباقي ازين به الصحن وهنا اكتم عليه القصدير من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقه على نار شمعه الين يستوي مره سلطة الزبادي : علبتين زبادي وحبتين خيار اقطعها صغيره وحبة ثوم مهروسه وشوية نعناع مفروم فرش وإذا مافي خذوا نعناع مجفف نص ملعقه واحط شوي ملح بالهنا والعافية لكم يا حبيباتي ❤️❤️ #اكسبلور #طبخ #تقديمات #ترند #طبخي #طبخاتي #وصفات_السموره #وصفاتي #وصفات_سهله #اكلات_شتويه #اكلات_شعبية #اكسبلورexplore #fyp #foryou #foryoupage #اكلات_عربية #برياني #اكلات_شتويه_شهية #برياني_الدجاج #برياني_بطريقتي #برياني_هندي_دجاج #رز