@on_est_gourmands: Gâteau chocolat et beurre noisette Le biscuit : 150g de beurre Vanille 120g de sucre 2 œufs 300g de lait 1càs de vinaigre 40g de cacao 260g de farine 6g de levure chimique 1/2càc de sel Préparer un beurre noisette en faisant cuire le beurre à feu doux jusqu'à coloration. Retirer du fer et laisser refroidir. Mélanger la farine, le cacao le sucre et la vanille, et le sel ajouter ensuite les œufs, le lait et enfin le beurre noisette. verser dans un moule de 20cm de diamètre Cuisson environ 40min à 160° Laisser refoidir puis diviser en deux cercles. Pour la ganache montée : 200g de chocolat 350g de crème Faire bouillir la moitié de la crème et verser sur le chocolat, mélanger Ajouter le restant de la crème, mélanger puis réserver au frais minimum 4hr avant de monter au fouet . 100g de pâte à tartiner pour le montage 🇬🇧 Chocolate and hazelnut butter cake The biscuit: 150g butter Vanilla 120g sugar 2 eggs 300g milk 1 tbsp vinegar 40g cocoa 260g flour 6g baking powder 1/2 tsp salt Prepare a hazelnut butter by cooking the butter over low heat until it turns brown. Remove from the iron and let cool. Mix the flour, cocoa, sugar, vanilla and salt, then add the eggs, milk and finally the hazelnut butter. Pour into a 20cm diameter mold Cook for about 40 minutes at 160° Let cool then divide into two circles. For the whipped ganache: 200g of chocolate 350g of cream Boil half of the cream and pour over the chocolate, mix Add the rest of the cream, mix then refrigerate for at least 4 hours before whipping. 100g of spread for assembly

Celia

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Saturday 11 January 2025 17:08:37 GMT