@best_coch: Posted @withregram • @rashakitchen4 خبز على البخار ( خبز الباو ) مكونات • 290 جرام (2 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات • 3 جرام (ملعقة صغيرة) خميرة الفورية • 3 جرام (ملعقة صغيرة) بيكنج باودر ( بيخلي الخبز ينتفخ اكتر ) • 10 جرام (2 ملعقة صغيرة) سكر • 1/8 ملعقة صغيرة ملح • 180 مل (3/4 كوب) الحليب بدرجة حرارة الغرفة • زيت للدهن ⭐️تعليمات⭐️ 1 . نضيف الخميرة والسكر للحليب ونقلب جيداً 2 .نخلط الدقيق و البيكنج باودر والملح في وعاء . نضيف الحليب ونعجن لمده عشر دقايق نغطيها ببلاستيك ونتركها ترتاح 10 دقايق . 3. بعد مرور 10 دقائق، نعجن العجينة لمدة دقيقة حتى تصبح ناعمة. غطيها بلاستيك واتركيها حتى تتضاعف لمدة ساعة تقريباً . اثناء التخمير بجهز ورق زبده مربعات .. قسمي العجينة 1.بعدما اختمرت بقسمها ل 11 قطعة 48 جرام عملت معايا 11 كوره بفردها على شكل بيضاوي بدهنها بشويه زيت وبطويها لنصين وبتركها على ورق الزبده اللي جهزناها بس تخلص الكميه بتركهم يختمروا مَرّھٌ تانيه لمده نص ساعه اطبخ الكعك 1.طبعا هما بيستخدموا سله الخبز الخشبيه الخاصه بالباو بنز ولكن هالطريقة بتعطيكم نفس النتيجة بالضبط قدر على النار فِيَھ ماء اقل مــن نص ارتاع القدر وبحط مصفاه معدن بترك المره تغلي وبكون جاهزه احط الخبز جوا المصفاه بغطيها متل الفيديو بالبداية بخلي النار متوسطه حتى يطلع البخار بعدها بوطي النار وبتركها تطبخ ؏ البخار لمده 10 دقايق. 2. بعد مرور 10 دقائق، بطفي النار ولكن بترك الغطاء لمدة 10 ثواني . لا تفتحوا الغطاءعشان ما تنكمش الخبزات .. نكمل باقي الكميه بنفس الطريقة تتبيل الدجاج 2 صدر دجاج> 1 ملعقة صغيرة (فلفل اسود ، بصل بودرة . بابريكا، ) 2 فص توم مهروس 3 ملعقة كبيرة صويا صوص 4 ملاعق كبيرة نشاء 30 مل حليب 1 بيضة للتغطية نص كوب دقيق 2 ملعقة نشا 2 ملعقة كورنفليكس ⭐️صوص الفلفل ملعقة كبيرة زبدة 4 فصوص ثوم 1/3 كوب كاتشب 2 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة خل 1/4 كوب معجون الفلفل الكوري معتدل الحرارة للتقديم جزر وخيار وبصل اخضر وورق كزبره ورشه سمسم

bestcoch

Open In TikTok:

Region: SA

Tuesday 14 January 2025 10:56:58 GMT