@kim_seoul_638: 쉽고 맛있어서 해먹는 게 더 나아요 #간장게장 냉동 꽃게 2kg입니다 (7마리) 소주 1병부어주고, 물을 추가해서 꽃게가 잠기게해줘요 그리고 1시간 해동할겁니다(물은 차가움과 미지근함 사이) 냉동으로 하는거다보니 속까지 잘 해동해줘야 돼요 게 해동하는 동안 양념장 갈게요 종이컵(180ml) 기준이에요! 양조간장 2컵, 국간장 1컵, 매실액 1컵, 설탕 2/3컵, 청주 1/2컵, 맛술 1/2컵, 물엿 1/4컵, 다진생강 1스푼, 통마늘(15알)은 꼭지를 따서 향이 잘 나오게 편썰어 넣어주세요 여기에 물 1L 손바닥만한 다시마 1장 넣고 끓여줍니다 설탕이 녹게 저으면서 물이 끓으면 한 5분정도만 끓여. 간장이 끓어오르면서 갑자기 넘칠 수 있으니까 끓이는 동안엔 불 옆에 있어야돼 그리고 간장을 식혀줘요.(안 식히면 게 익음..) 해동 된 꽃게는 칫솔로 다리 사이사이를 잘 닦아주고 다리 끝 요부분들은 먹을 것도 없으니까 잘라줍니다 그리고 배가 하늘을 향하게 게를 쌓아요. 안 그러면 내장이 다 흘러 있을거에요 밥 비벼먹기 편하게 청양고추 4개, 홍고추 2개 송송썰고 양파 1개 깎뚝썰어 게 위에 올리고 식힌 간장 골고루 잠기게 위에 부어 냉장고에 이틀 보관하시면 됩니다