@user11259083224558: خبزة ريفية ( خبزة التخمير البطيء):مريحة للمعدة والأمعاء و ب٣ مكونات بس ..اسهل خبزة ممكن تحضروها بحياتكم😆 ..بدون عجن ..بدون سكر او زيوت ..وبالتخمير البطيء .. و رح تزبط معكم من أول مرة خبزة ريفية ( خبزة التخمير البطيء): ٤ كوب معياري دقيق نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية ٢ كوب ماء فاتر .. بلم العجين فقط وما بعجن بغطيها وبتركها تتخمر ١٠-١٨ ساعة تفاصيل الخبز : رح نحتاج لطنجرة حديد الزهر (cast iron) .. وممكن تعملوها بأي طنجرة ستانليس ستيل ممكن تدخل الفرن ( ما يكون فيها اي قطعة بلاستيك او خشب ) وحتى ممكن تعملوها ببابريكس بعد ما تتخمر بنزلها على سطح مرشوش بالطحين بلمها من ال ٤ جهات ..بغطيها وبتركها تتخمر لمدة ساعة ⏰ بدخل الطنجرة للفرن على حرارة ٢٢٠ لحتى تسخن تماماً لمدة نصف ساعة بنزل العجين على ورق زبدة وبعدها بالطنجرة بعد ما سخنت تماماً بعمل شق طولي بالعجين باستخدام مشرط او سكين وبغطي الطنجرة وبدخلها للفرن.. اول ٣٠ دقيقة على حرارة ٢٠٠ بعدها بكشف الطنجرة وعلى حرارة ١٨٠ وبترك الخبزة لحتى تتحمر ( ممكن تاخد ١٠-١٥ ) دقيقة