מתכון לסיר קציצות שילדים אוהבים. מצרכים: לתערובת הקציצות- 500 גרם בקר טחון פעמיים ארבע כפות פירורי לחם ביצה אחת כפית שום כתוש כפית פפריקה מתוקה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור קורט כורכום לרוטב- שלוש כפות שמן זית כפית שום כתוש כף פפריקה מתוקה כפית מלח רבע כפית פלפל שחור חצי כפית כורכום 200 גרם רסק עגבניות כפית סוכר לבן כוס עגבניות מגורדות בפומפיה) שלוש כוסות מים רותחים אופן ההכנה: 1. נכין את הקציצות, את כל מרכיבי הקציצות נכניס לקערה נעבד היטב בעזרת הידיים ונסדר על מגש קציצות כמה שיותר קטנות. 2. ⁠נכין את הרוטב, שהסיר על השיש (בלי חימום) נכניס אליו את כל מרכיבי הרוטב המפורטים מעלה למעט העגבניות המגורדות ולמעט המים. 3. ⁠נניח את הסיר על להבה בינונית ונערבב במשך שתי דקות עד לקבלת משחה אחידה ופתיחת הטעימים בחום. 4. ⁠נוסיף את העגבניות המגורדות ושוב נערבב לתערובת אחידה. 5. ⁠נוסיף את המים הרותחים ובעזרת מטרפה נערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד ודליל יחסית. 6. ⁠נביא לרתיחה וברגע שנבחין בבעבוע הראשון נכניס את כל הקציצות לסיר. 7. ⁠נכסה ונבשל באותה הלהבה כ-45 דקות. מידי פעם נשקשק את הסיר כדי למנוע מהקציצות להידבק לתחתית הסיר. זהו זה וזה מוכן. מומלץ להגיש עם אורז לבן או פתיתים. בהצלחה ובתאבון ובאהבה ממני אליכם השף דוד גדג׳❤️🫶❤️ #שףדודגדג #הופהופטאקטאק #foryou #foru #פוריועולמיי #אוכל #מתכוניםקלים #מתכונים #הכלבסיראחד - @david_guedj_chef