@om_yazeed123: فطائر السبانخ اللذيذة العجين / 4 اكواب دقيقه متعدد الاستعمالات ، 3 م ك مليانه حليب بودره ، م ك مليانه سكر ناعم ، م ك ممسوحه ملح ، م ك خميره ، حبة بيض ، ثلث كوب زيت زيتون ، كوب ونص مويه او حسب الإحتياج اول شي اخلطي المواد الجافه و بعدها ضعي المواد السائله و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين لين و غطي عليه و اتركيه يخمر الحشوه/ اول شي جيبي حزمتين سبانخ و غسليه وقطعيه و رشي عليه ملح و اتركيه يطلع موية السبانخ و بعدها صفيه و اعصريه من مويته سخني زيت زيتون في الصاج و ضيفي حبة بصل مقطع ناعم و قلبيه حتى يذبل و ضيفي فصين ثوم مدقوق و فلفل حار مقطع و قلبيه و ضيفي كمون و فلفل اسود و فلفل مجروش و ملح و حبتين طماطم مقشر و مقطع صغار و سماق و قلبيه حتى يذوب الطماطم و طفي عليه و ضيفي فوقه السبانخ و جوز مكسر و شوية دبس الرمان او عصير ليمون و قلبيهم الطريقه / قسمي العجين على وصلات و افرديه على شكل دائري و ضعي الحشوه فوقه و قفلي عليه و رصيه في صينيه مدهونه زيت و ادهني وجه العجين ب البيض و رشي في الوجه سماق و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و اتركيه يستوي و يحمر #ام_يزيد_التركستاني #فطائر #فطائر_سبانخ #معجنات