@rodrigoarino: Frango a Passarinho Ingredientes: • 1,5 kg de coxinhas da asa de frango • 4 dentes de alho amassados • Suco de 1 limão • Sal a gosto • 2 folhas de louro • Pimenta-do-reino a gosto • 1 caldo de legumes • 1 xícara de farinha de trigo • Óleo para fritar • 2 colheres de sopa de salsinha picada • 1 limão em fatias (para servir) Modo de Preparo: 1. Marinar o Frango: Em uma tigela, coloque as coxinhas da asa de frango. Adicione o alho socado, o suco de limão, o sal, as folhas de louro e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 1 hora para pegar bem o sabor. 2. Cozinhar o Frango: Em uma panela, ferva o caldo de legumes com água suficiente para cobrir o frango. Quando começar a ferver, adicione as coxinhas da asa e cozinhe por 15 minutos, até ficarem macias. 3. Passar na Farinha e Fritar: Retire o frango do caldo, deixe escorrer e depois passe as coxinhas da asa na farinha de trigo. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes. 4. Finalização: Retire o frango da frigideira, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo e, ainda quente, finalize com o alho lamina e a salsinha por cima. 5. Servir: Sirva o frango a passarinho com fatias de limão ao lado para dar aquele toque especial. #receitas #cozinha #explorar #gastronomy #agro #receitafacil #gastronomía #restaurant #boteco

Chef Rodrigo Arino

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Wednesday 22 January 2025 22:04:22 GMT