@pescariaraiz_: 🔥Nunca vi leitoa assada na praia… Eu de férias aqui em Tamandaré, e a turma me pediu pra assar uma leitoa…pensa num trem que ficou bãoooo! . . . Depois da leitoa já limpa, seque bem a pele, e jogue sal de parrilha em toda a pele e espere uns 15 minutos, pra ela dar uma desidratada e assim pururucar mais fácil e fica muito saborosa. Depois disso, tempere a carne também com sal de parrilha, e faça uma mistura líquida com: alho, cebola, páprica picante, pimentas, azeite e água (o que vc gostar para dar sabor) e esparrame por toda a carne. E coloque pra assar na brasa. Faça um molho de laranja com azeite para ir passando na leitoa enquanto ela assa, isso vai agregar tanto sabor quanto suculência na carne; e ajuda dar aquela cor bonita. Depois de umas 2-3 horas, que já estiver assada, vire a parte da pele para a brasa pra ir pururucando, aqui vc tem q tomar cuidado para não queimar, então fique atento. Depois de pururucada, é só servir…com um abacaxi assado, farofa, arroz, o que tiver aí vai ficar bão. Só chamar a turma e ser feliz! #leito#leitoaassadanapraiao#leitoaassadar#churrasconapraiar#churrascod#comidad#comidasimplesa#pernambucof#recife #pescariaraiz

Pescaria Raiz

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Thursday 23 January 2025 16:28:14 GMT