@patricktien: Les Atipas dans tous leurs états! Découvrez mes réalisations autour de l’atipa, ce poisson emblématique de nos eaux guyanaises. J’ai eu le plaisir de le cuisiner avec des recettes pleines de saveurs : 🍛 Atipas au curry à la crème. 🥥 Atipas à la sauce tomate, combava et lait de coco. 🦐 Atipas à l’awara et à la bisque de crevette. 🔥 Atipas boucanés et sa sauce chien. 🍅 Atipas boucanés à la sauce tomate. Ces recettes mettent en lumière la richesse de notre terroir et l’infinie créativité qu’offre ce poisson unique.