@misho_baeshen: 🏆🌍 الوصفة اللي أخذت جائزة ألذ وصفة في الكرة الأرضية من الأطباق اللي تعتبر من أعمدة المطبخ المغربي 🇲🇦، طاجن اللحم بالبرقوق يجمع بين لحم طري يذوب في الفم ومرق غني مليان بالبهارات المميزة المكونات سمن م/ك زيت زيتون م/ك2 لحم كتف غنم 750 جم برقوق أو (خوخ مجفف أسود ) بصل أبيض 4 حبة ثوم مفروم 3 حبة كركم م/ك بودرة زنجبيل م/ص قرفة بودرة م/ص مويه بزعفران 001 ملح م/ص أو حسب الرغبة سكر م/ك أو عسل عود قرفة الإرشادات 1-بالفخار المغربي الخاص ندهن سمن 2-نحط اللحم والزيت زيتون وثوم والبهارات واخر شي البصل من فوق ونصلي على النبي ونملح 3-بعدها نغلقه لين يغلي والبصل يدبل بعدها نوطي النار شمعة تقريباً ينطبخ براحتو لمدة تتراوح ساعتين الى ساعتين ونص 4-والحين نسوي البرقوق، نضيف مويه ساخنة مع سكر أو العسل ونحط عليهم البرقوق يغلي لمدة 7 دقيق 5- نضيف مويه الزعفران والبرقوق قبل ما يستوي بـ 15 د وبعدها تكون جاهزه ❤️ وبالعافية عليكم يارب #لحم_بالبرقوق #المغرب #وصفات_مغربية #tiktokcookbook