@chezmartinaevents: Mosaico di merluzzo facilissimo, arancia rossa 🍊🐟 Ricetta x 2 persone 👇🏻 • Ingredienti: 200 gr di merluzzo 20 gr Mix di erbe mediterranee essiccate ,curcuma e peperoncino 2 arance rosse 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di aceto di riso, 1/2 cucchiaio di olio all'erba cipollina 👉🏻 Taglia il merluzzo in lunghezza e ricava dei pezzi dello spessore di circa 2 cm di diametro. Ricopri le fette con il mix di erbe e spezie. Mettili sulla pellicola trasparente come vedi nel video e avvolgili stretti. Cuoci a bagnomaria col roner a 47°C per 25 minuti. Una volta pronto, metti il rotolo di merluzzo in una ciotola con acqua e ghiaccio e lascia raffreddare in frigo per 2 ore. Nel frattempo prepara 10 spicchi di arancia rossa e strizza gli avanzi in una ciotola ottenendo il succo, aggiungi l'olio extravergine di oliva, l'aceto di riso e l'olio all'erba cipollina (trovi la ricetta completa nei miei video precedenti). Quando il merluzzo sarà pronto, taglialo con un coltello affilato. Gustatelo freddo o caldo (puoi scaldarlo in forno a 180°C per 6 minuti). Completa il piatto con le foglie di nasturzio. Lo rifarai anche tu? #chef #fish #perte #Recipe

Chez Martina Events

Open In TikTok:

Region: IT

Saturday 25 January 2025 11:04:59 GMT