@bakedbymary: بف باستري بحشوة الكاسترد والتوت ، سهلة التحضير ولذيذة جدًا 🤍 المقادير / عجينة باف باستري مربعات قصيت قطعه بقالب قلب وحطيتها في صينية على قطعة كاملة دهنت كل قطعة بصفار بيض وشويه حليب في الفرن من تحت وفوق حتى تتحمر ، فرغتها من الداخل وحشيتها كاسترد ومربى توت للتقديم رشيت سكر باودر على الوجه 🫰🏻❤️ لكريمة الكاسترد / في وعاء يضاف ( ٢ صفار بيض - ٤٠ ج سكر - ٥ ج نشاء ) نخلطهم لمده ٥ دقائق حتى نحصل على لون فاتح ونتركهم على جنب في قدر على النار ( ٢٠٠ مل حليب - ١٠٠ مل كريمة - فانيليا الكمية حسب الرغبة ) نتركه على النار إلى مرحلة قبل الغليان حتى يصير ساخن ، نسكب الحليب على خليط البيض تدريجيًا ونحرك بإستمرار نرجع كامل الخليط فالقدر على نار متوسطة نستمر بالتقليب لمدة ٥-١٠ دقائق حتى يثقل الكاسترد نغطيه بنايلون ويترك بالثلاجة لمده ٢-٣ ساعات في وعاء نخلط ٣٠٠ مل كريمة - ١٥ ج سكر نضيف الكاسترد مع الكريمة المخفوقة بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب مربى التوت / على النار كمية ٢٥٠ ج من التوت الطازج او المجمد - ٣٠ ج سكر - ٥ ج ليمون - ( نتركها على نار متوسطة القوام على حسب رغبتكم كل مازادت مدة الطبخ على النار كل ماصار أثقل) #viral #Recipe #حلويات #sweden