@jorgitoparrillero: ¿Listo para romper las reglas de la parrilla? 🔥 Hoy te traigo una receta única que combina brochetas, carne, tocino, longaniza y el toque maestro de una salsa especial. Pero eso no es todo, esta creación llega al siguiente nivel con el nuevo pan de hotdog brioche de Artesano @idealchile , ¡Esponjoso y perfecto para cualquier momento! 🥖 Ingredientes: 👉Para las brochetas: 400 g de bifes de carne muy delgados. 200 g de tocino. Interior de 4 longanizas (aproximadamente 150 g). 1/4 de taza de perejil fresco. 1/4 de taza de cilantro fresco. 1 diente de ajo. 1/4 cebolla. 1 cucharada de mostaza. 2 cucharadas de aceite. Sal y pimienta al gusto. 👉Para la salsa: Adobo sobrante de las brochetas. 2 huevos. Jugo de 1/2 limón. Paso a Paso: 👉Prepara las capas: En una bandeja con alusa plast, coloca una base de 300 g de bifes delgados. Agrega el tocino como segunda capa. Desmenuza el interior de 3 o 4 longanizas y distribúyelo como la última capa. 👉El adobo secreto: Mezcla 1/4 de taza de perejil, 1/4 de taza de cilantro, 1 diente de ajo, 1/4 cebolla, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y pincela sobre la capa de longaniza. 👉Congela la carne: Cubre todo con la alusa plast y lleva al congelador por 2 horas o hasta que este congelado. 👉La salsa de Jorgito: Con el adobo sobrante, mezcla 2 huevos y el jugo de 1/2 limón. Procesa hasta lograr una salsa cremosa. 👉Corta y arma las brochetas: Saca la carne del congelador, quita el plástico y corta en cubos uniformes de aproximadamente 3x3 cm. Pincha los cubos con palos de brocheta. 👉Cocina y arma: Lleva las brochetas a la parrilla a fuego fuerte hasta que estén doradas por todas sus caras. Sal a gusto. Monta las brochetas en el pan de hotdog brioche de Artesano, añade la salsa ¡y listo! Baila un poquito y a disfrutar ! • • • #hotdog #brochetas

Jorgito Parrillero

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Monday 27 January 2025 22:31:09 GMT