PASTA AL POMODORO CON GAMBERI ROSSI E BURRATA . Idea per San Valentino . Questi spaghetti sono il primo piatto perfetto per la cena di San Valentino e per tutte le volte che vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto da vero chef. . Facile da fare e, ti assicuro, veramente gustosa perchè alla base il condimento è una specie di bisque fatta con teste e carapaci dei gamberi rossi e la Polpa Fine di Datterini Biologici della linea Il Fino Bio di Petti, un pomodoro dal sapore dolce e intenso perfetto con i crostacei e per tutti i sughi per pasta fresca e per ricette fresche e rapide . INGREDIENTI PER 2 PERSONE . 160 g di spaghetti 200 g di gamberi rossi 350 g di Polpa Fine di Datterini Biologici della linea Il Fino Bio di Petti 1 spicchio di aglio 1 burrata qualche foglia di basilico olio extra vergine di oliva sale pepe 1 lime . Pulisci i gamberi, condiscili con scorza di lime, olio, sale e pepe e lascia marinare. Metti testa e carapace in una pentola con uno spicchio di aglio e olio, e fai tostare a fiamma viva per qualche minuto. Aggiungi la Polpa Fine di Datterini Biologici e un goccio di acqua, fai cuocere per 10 minuti, regola di sale. Metti a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Frulla tutto e poi passa al setaccio per eliminare i residui dei gusci, ecco pronta la bisque. Scola la pasta e amalgama con il sugo aggiungendo il basilico fresco a pezzetti, metti nel piatto e aggiungi la burrata ben tagliata, i gamberi marinati e completa con altra scorza di lime e pepe. . La farai per San Valentino? . #sanvalentino #ricetta #pasta #spaghetti #pomodoro #sugo #gamberi #burrata #primopiatto #food #italianfood #italianpasta #crostacei #Recipe #italianrecipe - @lacucinachevale16