@lenaeats: 30 MIN. MIDWEEK MEAL PREP 🥒🫙🏃⏳ Vielleicht gehts euch ähnlich und ihr bereitet Essen gerne nicht zu lange im Voraus vor (oder habt einfach keine Lust, am Wochenende super lange in der Küche zu stehen). Mir hilft es momentan total, gegen Mitte der Woche einmal einen Timer zu stellen und in 30 Minuten so viel für die restliche Woche vorzubereiten, wie es geht. Besonders Snacks, Dips, schnelle Frühstücksrezepte und Salate sind wenn’s schnell gehen muss perfekt - oft gucke ich auch einfach, was ich noch an Gemüse da habe und daraus machen kann. :) Eine halbe Stunde bekomme ich immer gut unter und kostet nicht ganz so viel Überwindung, wie eine super lange Kochsession (und mit einem Podcast währenddessen und einem Kaffee für danach in Aussicht, gehts gleich nochmal besser) :) (Wenn euch ein Timer stresst, könnt ihr es natürlich auch super ohne machen. Ich finde manchmal kann so eine kleine Challenge aber auch helfen:)) 🥒 Rezepte / Mahlzeiten im Video: - Karotten: Bewahre ich geschnitten und luftdicht verpackt im Kühlschrank auf (1-2 Tage) - bei längerer Lagerung können sie auch in kaltes Wasser gestellt werden, damit sie knackig bleiben. Eine kurze Lagerung ist für die enthaltenen Vitamine aber natürlich immer am besten :) - Zwiebeln: Schneide ab und zu, wenn ich sowieso dabei bin, ein paar mehr und friere sie ein (halten sich mehrere Wochen) - Rote Beete Hummus: Das Rezept gibts in meinem eBook & Buch (hält sich auf jeden Fall 2-3 Tage) - Salat: Hier habe ich einfach Reste genommen - achte nur immer darauf, dass auch eine gute Proteinquelle (hier Kichererbsen) dabei ist. Das Dressing habe ich aus Olivenöl, Misopaste, Senf, Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer angerührt (hält sich 1-3 Tage) - Gefüllte Datteln: Dafür nehme ich idR einfach Erdnussmus und etwas Salz, dann lagere ich sie im Kühl- oder Gefrierschrank (halten sich mehrere Tage bis Wochen:)) Was kocht ihr am liebsten vor, wenns schnell gehen muss? Lasst uns mal Ideen & Tipps in den Kommentaren sammeln!😍 #veganfoodprep #veganmealprep #vorkochen #ernährungsumstellung #veganerezepte

Lena | Ernährungswissen🎓🎙️

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Wednesday 29 January 2025 18:14:19 GMT