@sollgarcia: Ep.5 Pan de chocolate Este episodio totalmente explicado ☝🏻 En episodio anteriores tienen el amasijo desde cero ;) Amasijo Harina 500gr Agua 210gr Huevos 25gr Sal 10gr Manteca 62gr Levadura 7gr Manteca empaste 250gr Vuelta doble ,1 hora de descanso Vuelta simple ,4horas mínimo de descanso Estiramos 0,5 de grosor ,20cm de alto,8 de ancho . Duplica volumen y pintamos con doradura (partes iguales de leche y huevo ) Horno 170/180 x 22’. Guarda esta receta y después me contas ;)
Me encantooooo...la voy a probar.
Que le pones de relleno?
2025-01-30 13:54:41
47
Camilo Rollie :
es normal que se te resquebraje toda la masa al hacer el estirado como pasa antes de que cortes?
2025-01-30 19:49:01
13
Nahuel Julioo Aznar :
tanto trabajo para 4 solamente 🥺
2025-04-21 01:42:52
7
Manuel Olivos :
De qué peso haces aproximadamente el pan ?
2025-01-31 05:17:20
0
Nicoo Argüello :
arrancamos desde el comienzo (?😂
2025-01-31 03:22:25
0
Pepper 🇦🇷 :
solci que haces con lo que cocinas, lo vendes o te lo comes vos?
2025-01-30 22:54:36
0
Facu Balmaceda :
Que chocolate le pone ?
2025-02-09 22:30:52
0
Valen Rigoni :
hola buenas qué harina usas ?
2025-01-30 23:22:44
0
Materpanem :
hola Sol como estas? Que proporción de empaste y amasijo usas? el amasijo es el doble del empaste? el amasijo lleva manteca en la preparación? muy geniales tus videos.
2025-01-30 14:53:31
0
-:_ :
holaa! si uso sodaboda es una vuelta y descanso también? o pueden ser todas juntas ?
2025-01-30 21:10:28
0
lunaribolla315 :
Hola! Levadura fresca o en polvo?
2025-01-30 23:08:56
0
wendy.giraldo :
que clase de chocolate se le pone al pan?
2025-01-30 22:02:56
0
s_egp :
lo de reposar en la heladera, es en la parte que solo enfría o en la que congela?
2025-01-31 01:26:39
1
Dannny :
100 formas de hacer papas
2025-01-31 00:52:07
3
leo :
que paciencia, más con estos calores.. una genia
2025-01-30 21:03:55
2
kitkat :
yo casi no puedo hacer laminados :( porque no bien saco del refri la masa y unos 5 minutos de lo que estoy estirando ya se mezcla con la mantequilla
2025-03-22 23:23:02
1
Misa :
vendo mi alma por un pan de chocolate
2025-02-01 14:03:51
1
sofi :
que hermosos que paciencia, lo haces ver tan facil🤩
2025-01-30 22:44:26
1
Sol Diaz pastelera :
Diossss que ricoooo, es la perfección 😍
2025-01-30 16:56:27
1
Gabriela Lopez :
HOLA VI TODOS TUS VIDEOS, SOS UNA GENIA!!!! CONSULTA, HARINA 000 USAS O LA MEZCLAS!? NO SALEN OSCURAS CON ESE TIPO DE HARINA!??
2025-08-28 02:00:21
0
Beto Peña :
Lleva leche ?
2026-03-05 04:45:39
0
Dulc£ :
Lo que utilizas en mantequilla sin sal?
2026-08-31 03:37:38
0
karakoyartisanbakery :
Hola Sol , Me genera duda , qué temperatura manejas para la masa y la manteca , qué tipo de harina usas ? ☺️
2025-12-21 22:13:45
0
Giu🥕 :
Todos los amasijos deben descansar 12hs en la heladera? Independientemente de lo que vaya a ser despues? (Medialunas, pan de choco, rolls?
2025-09-14 19:35:36
0
lorepasteleria.ar :
hola, que marca de horno usas?
2025-01-30 14:12:35
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