@kordyshdasha: Рецепт вишневої тарти з заварним кремом🥧🍒 Для тіста: * вершкове масло - 250гр * борошно - 350грам * цукор - 30грам * дрібка солі * яйце - 1 шт. * вода крижана - 4ст.л. Муку та холодне вершкове масло розтираю руками,додаю цукор, сіль, яйце та крижану воду, замішую тісто. Ділю тісто на 2 частинки(одну більшу на дно форми,а менший шматочок на сітку), тісто у плівку і в холодильник на 20-30 хвилин. Для вишневої начинки🍒: * заморожена вишня - 800грам * цукор ~ 150грам * ванільний цукор - 1 пакетик * кукурудзяний крохмаль - 50грам У каструлю викладаю вишню, цукор та крохмаль,ставлю на середній вогонь поки вишня не почне танути,далі помішую лопаткою та доводжу масу до загустіння.Знімаю з вогню та даю охолонути. для заварного крему🥛: * 150-200грам цукру * 50 грам муки * 1 пакетик ванільного цукру * 2 яйця * 500 мл. молока * 100 грам вершкового масла У каструлю викладіть цукор, борошно, ваніль та яйця і доведіть віночком до однорідного стану. Поступово влийте молоко, ретельно збиваючи суміш. Поставте каструлю на слабкий вогонь і варіть до загустіння.Після цього додайте масло та відставте охолонути. Розкатую меншу частинку тіста ,та роблю смужки. Форму для випікання змасти вершковим маслом,розкатую тонке тісто на силіконовому килимі та викладаю у форму,роблю бортики. Відправляю випікатись у розігріту духовку на 200° ~ 40 хвилин (слідкуйте ,щоб гарно підпеклось дно). Далі викладаю крем,вишню і накриваю сіточкою(можна робити будь який візерунок),ставлю в духовку ~ на 20 хвилин,щоб підрум’янилась. Краще смакувати охолодженим,тоді він гарно тримає форму🤍

Даша Кордиш

Open In TikTok:

Region: UA

Thursday 30 January 2025 07:45:10 GMT