@lericettedigessica: POLPETTE AL SUGO 🥳 #ricetta della mia mamma, morbide grazie a un TRUCCHETTO! Per l’impasto delle Polpette (rispettate le dosi così verranno morbidissime🙂): 500 gcarne macinata 100 gpangrattato 3uova Mezzo bicchiere acqua (o latte) 4 cucchiai Grana Padano ( grattugiato) 1 spicchio aglio 1 cucchiaino prezzemolo tritato q.b.sale Inoltre: q.b.olio 1cipolla 200 g piselli (surgelati) 500 g patate 700 ml passata di pomodoro q.b.sale e acqua Fai le polpette, insaporendo la carne con: uova, sale, prezzemolo, formaggio,latte e aglio e poi falle rosolare in padella. Toglile e Soffriggi la cipolla tritata, poi aggiungi la passata, i piselli, le polpette, le patate a pezzi grossi, l’acqua (devi quasi coprirle) e il sale. Copri gli ingredienti con acqua o brodo caldo e fai cuocere con coperchio, per circa 35 minuti. Mescola roteando la pentola, senza mai usare il cucchiaio, in questo modo le patate e le polpette non si romperanno. Poi cuoci altri 10 m circa, senza coperchio, in questo modo farai asciugare il fondo di cottura. #lericettedigessica #cucinaitaliana #ricetta #foodbloggeritaliani #polpette #nonna #cucinare

Le Ricette di Gessica

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Thursday 30 January 2025 13:30:42 GMT