Gulasch Cheeseburger Teil 1 meiner Serie : Was wäre wenn | Gulaschburger Zutaten: • 600 g Rindergulasch • 5 rote Zwiebeln • 1 EL Tomatenmark • 2 EL Paprikapulver edelsüß • ½ TL Paprikapulver geräuchert • 2 Lorbeerblätter • Salz, Pfeffer (nach Geschmack) • 4 Burger Buns • 4 Scheiben Käse • Saure Gurken (nach Bedarf) Zubereitung: 1. Rindergulasch in einem großen Topf scharf anbraten. 2. Die halbierten roten Zwiebeln dazugeben und mitrösten. 3. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. 4. Paprikapulver, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer einrühren. 5. Mit Wasser auffüllen, den Topf schließen und bei mittlerer Stufe ca. 2,5 Stunden schmoren lassen. 6. Nach der Schmorzeit das Fleisch und die Zwiebeln herauspassieren. 7. Die Sauce beiseitestellen. Gulaschsauce: 8. 2 EL Maisstärke mit 4 EL kaltem Wasser glatt verrühren. 9. Die passierte Gulaschsoße erneut erhitzen und mit der angerührten Stärke abbinden. 10. 1 EL kalte Butter einrühren, um die Sauce zu verfeinern. Burgersauce: 11. 3 EL saure Sahne mit 1 EL fein gewürfelter Paprika vermengen. 12. Einen Spritzer Zitrone hinzufügen und mit Salz abschmecken. 13. Gut verrühren und beiseitestellen. 14. Das geschmorte Fleisch in eine heiße Pfanne legen, leicht andrücken und nach 30 Sekunden wenden. 15. Eine geschmorte Zwiebel auf das Fleisch legen und mit einer Scheibe Käse bedecken. 16. Die vorbereitete Gulaschsauce in die Pfanne geben, ebenso die Burger Buns hineinlegen. 17. Mit geschlossenem Deckel 30 Sekunden warten, damit der Käse schmilzt und die Buns erwärmt werden. 18. Das untere Bun mit der vorbereiteten Soße bestreichen, dann das Patty darauflegen. Anschließend saure Gurken und die restlichen Paprikawürfel auf das Fleisch geben, dann nochmals etwas Gulaschsauce darüber gießen. 19. Mit der restlichen Sauce die Pfanne ablöschen und die Burger Buns von beiden Seiten darin wälzen. 20. Das obere Bun auflegen und den Burger genießen! #gulasch #burger - @raikas.show