Cheesecake rolnice🍒 Testo: - 130ml toplog mleka - 21g svežeg kvasca ili 1 kesica suvog kvasca - 15g šećera - 500g brašna, tip 400 - pola kašičice soli - 1 puno kašičica praška za pecivo - 170g grčkog jogurta - 1 jaje Nadev od višanja: - 450g smrznutih višanja - 70g šećera - 1 kašičica cimeta - 60g hladne vode - 20g gustina Preliv: - 120g vajkrema (može i neki drugi krem sir ali je ovaj najkremastiji) - 120g prah šećera - 50g omekšalog putera - 1 kašičica ekstrakta vanile Sve dobro promešati žicom. Priprema: 1. U toplo mleko izdrobiti kvasac, dodati šećer i ostaviti da odstoji par minuta. Suvi kvasac pripremiti po uputstvu kesice, znači samo ga dodati u brašno. 2. U drugu činiju staviti sve ostale sastojke, dodati mleko i kvasac i umesiti. Ja sam to radila mikserom za nastavkom za testo ali može naravno i rukom. Testo treba da bude glatko. Nakon toga prekrijete činiju i ostavite testo da odmori 1h na sobnoj temperaturi. 3. Dok testo odmara, napravite nadev. U šerpicu stavite višnje, šećer i cimet. Kuvati na srednjoj temperaturi dok ne proključa. U drugoj posudi pomešati gustin sa vodom, dodati ga u provrele višnje. Kuvati i mešati još par minuta da se zgusne i odložiti sa strane da se ohladi. 4. Kada se testo udvostručilo, razvučete ga na brašnjavoj podlozi u pravougaonik dimenzija otprilike 45x35cm. Zatim namažete nadev preko celog testa. 5. Nakon toga urolate testo po dužoj strani i sečeta ga na 9-12 jednakih delova ili prvo isečete testo pa onda rolate. 6. Isečene rolnice stavite u pleh obložen pek papirom i ostavite ih da odmore još 20min. 7. Zatim ih pečete na 190 stepeni oko 25min. Ako imate opciju u rerni da pečete sa gornjim i donjim grejačem, onda to uradite. 8. Dok se rolnice peku, umutite preliv i bogato rasporedite preko rolnica. Najlepše su dok su tople! #slatkadomacica #rolnice #visnje #cimetrolnice #testo #recept #zatebe - @slatkadomacica