Sharing this #PainPerdu 🍦🍞recipe with you the only way to cook it perfectly is by baking your own French toast. Trust me, it makes all the difference #toomacooks #tiktokcookbook Bread Ingredients: 1 cup + 3 tbsp (280g) warm milk 2 tbsp (30g) sugar 2 tbsp (30g) olive oil 2 tsp (7g) yeast 1 tsp salt 3 cups (420g) strong bread flour (13% protein) Instructions: Mix the dough: In a bowl, combine the warm milk, sugar, olive oil, and yeast. Let it sit for a few minutes until foamy. Gradually add the mixture to the flour and knead until a rough dough forms. Add the salt and knead again until smooth. Let the dough rest for 10 minutes. Knead once more, then cover and proof for 1 hour or until doubled in size. Shape and second proof: Shape the dough as shown in your video and place it in a loaf pan. Proof for another hour. Brush the top with an egg yolk and milk mixture. Bake: Bake at 180°C (350°F) for 20 minutes. While hot, brush the loaf with butter, cover with a towel, and let it rest for 20 minutes before slicing. Pain Perdu Mix: 1.5 cups milk 1/2 cup cream 1 egg 1 tbsp sugar 1 tsp vanilla extract Mix all ingredients together until smooth. Use this custard mix to soak the bread slices before cooking your perfect Pain Perdu. Caramel Sauce: In a saucepan, melt 1 cup sugar over medium heat until golden brown. Add 2 tbsp butter and stir until combined. Slowly add 3/4 cup whipping cream while stirring. Drizzle it hot over the pain perdu مكونات الخبز: 1 كوب + 3 ملاعق كبيرة (280 غرام) من الحليب الدافئ 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) من السكر 2 ملعقة كبيرة (30 غرام) من زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة (7 غرام) من الخميرة 1 ملعقة صغيرة من الملح 3 أكواب (420 غرام) من دقيق الخبز عالي البروتين (13%) طريقة التحضير: تحضير العجين: في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر وزيت الزيتون والخميرة. اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يصبح رغويًا. أضيفي الخليط تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى يتشكل عجين خشن. أضيفي الملح وواصلي العجن حتى يصبح العجين ناعمًا. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق. اعجني مرة أخرى، ثم غطي العجين واتركيه ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. تشكيل العجين والتخمير الثاني: شكلي العجين كما في الفيديو وضعيه في قالب خبز. اتركيه يختمر لمدة ساعة إضافية. ادهني وجه العجين بخليط صفار البيض والحليب. الخبز: اخبزي العجين في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 20 دقيقة. عند إخراج الخبز من الفرن وهو ساخن، ادهنيه بالزبدة وغطّيه بمنشفة لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه. خليط البان بيردو: 1.5 كوب من الحليب 1/2 كوب من الكريمة 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس. استخدمي هذا الخليط لنقع شرائح الخبز قبل طهي البان بيردو. صلصة الكراميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي كوبًا من السكر حتى يصبح لونه ذهبيًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وحرّكي حتى يندمج الخليط. أضيفي تدريجيًا 3/4 كوب من الكريمة مع التحريك المستمر. استخدمي الصلصة وهي ساخنة لتزيين البان بيردو. بالهنا والشفاء - @toomacooks