@lets_cook_safiya: Pâte feuilletée en 10 min chrono ? 😍 -- 250g de farine - 200g de beurre très froid - 1 grosse pincée de sel - 100 ml d’eau Verser tous les ingrédients secs dans un bol et mélanger très brièvement ajouter l’eau et former une boule. Le résultat n’est pas et ne doit pas être homogène du tout. Vous obtenez une pâte granuleuse avec de gros morceaux de beurre c’est normal. L’étaler une première fois en longueur, un grand rectangle (vous devez vraiment voir les morceaux de beurre apparaître un peu partout) et plier comme un porte-feuille (voir vidéo) et tourner la pâte d’un quart de tour, fariner et recommencer ce procédé 7 à 8 fois pour avoir un beau feuilletage. Plus vous pliez / tournez plus vous aurez une pâte bien développée à la cuisson. Après ça la pâte feuilletée est prête à être utilisée de suite comme moi ou bien vous pouvez la conserver au frais! Cuisson à 190/200 degrés pendant une trentaine de minutes (moi je l’ai laissé 30 minutes mais je pense qu’une bonne dizaine de minutes supplémentaires auraient été nécessaire) - #recettefacile #recetterapide #galette #galettedesrois

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Saturday 01 February 2025 20:05:22 GMT