😏¿Se te ocurre una mejor manera de aprovechar estos tomates? 👉 SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (4 personas): 🔸 1 kg de #tomates pera maduros 🔹 1 pimiento verde italiano 🔸 1 cebolla 🔹 2 dientes de ajo 🔸 1 cucharadita de postre de pimentón dulce 🔹 1 cucharadita de postre de orégano 🔸 Una pizca de comino en polvo o en grano 🔹 AOVE @olivar_de_plata 🔸 Sal 🔹 800 ml de agua 🔸 Unas rodajas finas de pan del día anterior 🔹 4 huevos 🍳Pasos: 1️⃣ Lava y seca los tomates. Luego, rállalos (también puedes pelarlos y picarlos). Pica finamente la cebolla y el pimiento. 2️⃣ En una olla mediana, echa unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Sofríe a fuego medio la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal. Mientras tanto, en un mortero pequeño, pon un poco de sal gorda, los ajos en trozos y el comino. Maja todo bien y luego añade el orégano. Reserva. 3️⃣ Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, añade el pimentón y cocínalo tan solo unos segundos (para que no se queme). Vierte seguidamente el tomate y el majado. Mezcla bien y añade otro poco de sal. Cocina a temperatura media unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. 4️⃣ Vierte el agua e integra. Deja cocinando otros 15 minutos desde que la sopa rompa a hervir. Al final de la cocción, rectifica de sal si fuese necesario. En este momento, hay quienes prefieren pasar la sopa por el chino o triturarla. 5️⃣ A la hora de servir, coloca unas rodajas de pan en la base del plato y sirve la #sopa encima. Para enriquecer el plato, lo he acompañado de un huevo poché. Otra opción sería escalfar los huevos al final de la cocción de la #sopadetomate . 👌 Notas: 🍅Hay quien prefiere añadir el pan duro a la sopa al final de la cocción. 🍅Suele acompañarse de higos o uvas. 🍅Hay diferentes formas de aromatizarla. Algunos prefieren poner un poco de hierbabuena al final de la cocción y otros albahaca seca. 💫✅Usa nuestro código GLORY en Olivar de Plata para tener un 5 % de descuento en su AOVE de máxima calidad (no afiliado). #foodandglory #extremadura #recetastradicionales #recetastiktok - @foodandglory