@vovatestardi: [In English below] Czas na przyjemność.❤️Makaron z sosem orzechowym i ośmiornicą. 👨‍🍳 Składniki na 2 porcje: • 180 g linguine lub spaghetti • 2 łyżki oleju • 1 pokrojona w kostkę szalotka • 1 łyżka posiekanego imbiru • 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki • 1 ugotowana macka ośmiornicy • 100 ml białego wytrawnego wina • 2 łyżki przecieru pomidorowego • 1 łyżka masła orzechowego • Sok z 1/4 cytryny • 100 g pokrojonych w kostkę boczniaków • 1 łyżka sosu sojowego • 2 łyżki posiekanego szczypiorku • 2-4 łyżki oleju chili • Skórka z połowy cytryny Przygotowanie: 1. Na rozgrzanym oleju podsmaż szalotkę, czosnek i imbir. Smaż przez chwilę. 2. Następnie pokrój mackę ośmiornicy na kawałki o wielkości 2-3 cm i dodaj na patelnię. Smaż całość przez 2-3 minuty. 3. Dodaj wino i gotuj przez 3 minuty. 4. Dodaj przecier pomidorowy i masło orzechowe. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj sos przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. 5. Na końcu dodaj sok z 1/4 cytryny i dopraw solą do smaku. 6. W międzyczasie podsmaż na oleju boczniaki do uzyskania złotego koloru. Zmniejsz ogień i dodaj sos sojowy. 7. Ugotowany makaron dodaj na patelnię z sosem, wlewając również wodę z gotowania makaronu. Dokładnie wymieszaj całość. 8. Wyłóż makaron na talerz, ułóż na nim boczniaki, posyp szczypiorkiem, polej olejem chili i zetrzyj skórkę z cytryny. Smacznego! Time for fun.❤️Pasta with peanut sauce and octopus. 👨‍🍳 Ingredients for 2 servings: • 180g linguine or spaghetti • 2tbsp oil • 1 diced shallot • 1tbsp chopped ginger • 2 cloves garlic sliced • 1 cooked octopus tentacle • 100ml dry white wine • 2tbsp tomato puree • 1tbsp peanut butter • Juice from 1/4 lemon • 100g diced oyster mushrooms • 1tbsp soy sauce • 2tbsp chopped chives • 2-4tbsp chili oil • Zest from half a lemon Preparation: 1. Fry the shallot, garlic and ginger in hot oil. Fry for a while. 2. Then cut the octopus tentacle into 2-3 cm pieces and add to the pan. Fry everything for 2-3 minutes. 3. Add the wine and cook for 3 minutes. 4. Add the tomato puree and peanut butter. Reduce the heat to minimum and cook the sauce for 10 minutes, stirring occasionally. 5. Finally, add the juice of 1/4 lemon and season with salt to taste. 6. In the meantime, fry the oyster mushrooms in oil until golden brown. Reduce the heat and add the soy sauce. 7. Add the cooked pasta to the pan with the sauce, also pouring in the pasta cooking water. Mix everything thoroughly. 8. Put the pasta on a plate, arrange the oyster mushrooms on it, sprinkle with chives, drizzle with chili oil and grate the lemon zest. Enjoy!

Volodymyr Testardi

Open In TikTok:

Region: PL

Sunday 02 February 2025 20:08:23 GMT