@mesbrouillonsdecuisine: Repas express sain et équilibré avec ce One Pot Quinoa aux saveurs mexicaines. Cette recette va ravir les personnes pressées, car elle est rapide et pratique. Pour 3 personnes : 1 càs d’huile d’olive 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 150 g de carottes coupées en fines demi-rondelles Cumin, paprika fumé, curcuma, 4 épices Sel, poivre 2 càs bombées de concentré de tomates 170 g de quinoa cru 1 citron 1 boîte de haricots rouges (240 g poids net) 100 g de maïs 1 bouillon de légumes + 50 cl d’eau 1 petit bouquet de coriandre fraîche Facultatif : avocat et citron pour servir Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en remuant. Incorporer les épices et les faire torréfier 1 minute, puis ajouter le concentré de tomates et les haricots rouges. Ajouter le quinoa et le bouillon, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ajouter le maïs, la coriandre fraîche ciselée, le zeste d’un citron et le jus d’un demi-citron. Bien mélanger et laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se développent. Servir éventuellement avec de l’avocat et un filet de jus de citron. #onepotquinoa #onepot #quinoa #quinoarecipes #recettevegetarienne #veggie #healthyfood #recettesaine

Anaïck Jegou

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Monday 03 February 2025 16:51:34 GMT