Loaded Potato Soup (🇬🇧🇩🇪 ⬇️) 🇬🇧 📝 Recipe for 4 servings 400 g potatoes, diced 1 onion 1 stalk of celery 2 tbsp flour 1 tbsp vegan butter 250 ml vegan cream 250 ml oat/soy milk 400 ml vegetable stock 1 handful of sprinkled cheese, vegan 1 level tsp each: salt, pepper, nutmeg, paprika Tofu: 400 g smoked tofu 1 tsp paprika powder 1 tbsp agave syrup Toppings: Spring onions chili flakes Preparation: 1. Dice the smoked tofu and sauté. Season with agave syrup and paprika powder and set aside 2. Sauté the onions and celery 3. Add the flour, butter and cream and bring everything to the boil while stirring 4. Add the potatoes and vegetable stock and simmer for 7 minutes 5. Stir in the sprinkled cheese and season. Enjoy with smoked tofu and other toppings 🇩🇪 📝 Rezept für 4 Portionen 400 g Kartoffeln, gewürfelt 1 Zwiebel 1 Stange Sellerie 2 EL Mehl 1 EL vegane Butter 250 ml vegane Sahne 250 ml Hafermilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Hand voll Streukäse, vegan Je 1 gestrichenener TL: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika Tofu: 400 g Räuchertofu 1 TL Paprikapulver 1 EL Agavendicksaft Toppings: Frühlingszwiebeln Chiliflocken Zubereitung: 1. Räuchertofu würfeln und andünsten. Mit Agavendicksaft und Paprikapulver würzen und beiseitestellen 2. Zwiebeln und Sellerie andünsten 3. Mehl, Butter, Sahne hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen lassen 4. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen und für 7 min köcheln lassen 5. Streukäse einrühren und würzen. Mit Räuchertofu und weiteren Toppings genießen #food #foodporn #potato #soup #tloadet #easy #Recipe #comfortfood - @veganerwandel