@dr.riqmonteiro: Bolonhesa de Soja tempo ativo: 10 minutos. tempo total: 40 minutos rendimento: 5 porções Vegetariana - Contém lactose - Contém glúten MASSA 2+1/2 xícara (300g) macarrão penne seco Sal a gosto BOLONHESA 4+1/2 xícaras (225g) proteína de soja texturizada fina 1L de água quente 2 colheres de sopa (30g) vinagre de vinho branco 1s (1ml) óleo de coco spray 2 talos de salsão (40g) ralados ou picados 1 cenoura (130g) ralada ou picada 1 cebola média (170g) ralada ou picada Sal a gosto 1 pote (300g) extrato de tomate 1 colher de sopa (15g) vinagre de vinho branco 1 xícara água 1/2 xícara (120ml) leite desnatado 1/2 xícara (10g) folhas de manjericão MASSA 1. Ferva uma panela com água e cozinhe a massa com sal. Reserve 2 xícaras da água de cozimento. BOLONHESA - Hidratação da soja 1. Em uma tigela, adicione toda a proteína de soja, toda a água quente e vinagre de vinho branco. Deixe de molho por 15-30 minutos. 2. Com uma peneira, escorra e esprema o excesso de água da soja. 3. Enquanto a soja hidrata. Rale, processe ou pique o salsão, as cenouras e a cebola em pedaços pequenos. 4. Em uma panela aquecida em fogo baixo, refogue a cebola, cenoura e salsão até ficarem macios. (aproximadamente 4 minutos) 5. Aumente o fogo para o alto, adicione a soja hidratada e refogue até remover parte do líquido e dourar parcialmente. Tempere com sal e pimenta a gosto. 6. Adicione o extrato de tomate, misture e frite bem com a soja. (aproximadamente 2 minutos) 7. Adicione o vinagre, a água e cozinhe em fogo baixo parcialmente tapado, mexendo às vezes, até perder a paciência e ficar com uma consistência cremosa. (aprox. 15 minutos). Está pronto após pegar uma consistência cremosa. Quanto mais cozinhar, mais rico é o molho. 8. Adicione o leite e cozinhe rapidamente até o molho ficar cremoso. Toda a receita (5 porções ~2500g) Calorias: 2001 Proteinas: 167 Carboidratos: 313 Fibras: 87 Gorduras: 12 1 porção (~500g) Calorias: 400 Proteinas: 33 Carboidratos: 63 Fibras: 17 Gorduras: 2 #receitas #tiktokfoods #receitasfit

dr.riqmonteiro
dr.riqmonteiro
Open In TikTok:
Region: BR
Monday 03 February 2025 20:52:53 GMT
1011334
128979
1031
6669

Music

Download

Comments

eusouodimas2
Dimas :
it's over.
2025-02-04 15:18:13
1
twilight_sann
spacecowboy :
esse gosto "ruim" da soja é só lavar várias vezes até a água sair meio transparente, temperem mt bem e vejam a mágica
2025-02-03 23:05:39
1314
gibrittos
gibrittos :
segredo de temperar a soja: shoyu + molho de tomate + tomate + páprica + alho + cebola. não tem segredo
2025-02-04 01:02:55
887
pmznas
Paulo :
Qualquer comida fica boa basta saber temperar, as pessoas que não sabem fazer direito
2025-02-04 05:25:33
600
leorospa
Léo :
oxi mas não existe soja em basicamente qualquer coisa? não lêem os rótulos não?
2025-02-04 05:16:51
536
rodas.sz20
🇵🇹•Rodas•🇵🇹 :
soja tem estrogênio
2025-02-04 17:04:07
19
mysteriumtv
MYSTERIUM TV :
para quem não é vegano e só quer economizar a dica é misturar soja com frango desfiado o carne moída fica delicioso.
2025-02-04 02:34:19
168
brunogmendonca
Bruno Mendonça :
não como pq é ruim demais 😢
2025-02-04 11:52:22
63
mimiu_fag
Miguelzinho :
sempre comi soja na escola pública pq era barato
2025-02-03 23:56:10
72
mariaclarafit
Mafit :
Eu tentei muitas vezes de todos os jeitos, mas ela não é para mim 😥 por causa da textura
2025-02-03 22:29:07
10
littlechaos13
Júlia Cunha :
soja é mais calorico que outras carnes? pra uma dieta de deficit acha uma boa?
2025-02-03 23:30:50
9
henrirsb
Rennan Henrique :
guys se misturar soja com carne moída ou frango desfiado fica bom ?
2025-02-05 21:53:08
6
tattianeklein
Tatti Klein :
Como fazer ela sem ficar com gosto de ração
2025-02-05 18:30:04
8
xd.tanabe
Tanabe :
Da pra congelar e descongelar no microondas essa receita aí?
2025-02-03 22:51:44
28
tiktokdakari
🍓 :
Pra mim não tem gosto de nada😅 eu taco Tempero e fica com o gosto que vc escolhe, por isso adoro
2025-02-04 00:55:58
15
euazza
Azza :
soja é muito bom, mas vc tem que saber tempera BEM se não vai fica enjoativo
2025-02-04 07:55:35
8
user30140546511144
Júlio César :
em 100g de soja tem 50g de proteína né?
2025-02-24 20:54:29
4
chrissnamuu
camz :
Comprei soja uma vez pra nunca mais, fiz todos os processos q dizem q tira cheiro e gosto forte, mas não adiantou
2025-03-18 18:37:28
1
cranberrycarol
Carol :
Mas fica com gosto de carne? Se N, como eu posso deixar? Com caldo de carne?
2025-02-04 10:23:16
2
mariahelenapereir667
hhhh☭MariaHelena✞⃠ :
soja é barato?
2025-02-04 17:50:27
1
emiliano1811
Ademir Emiliano :
amigo cadê a receita
2025-03-05 22:08:44
1
umnomecool
umnomecool :
Soja tem pouca absorção de proteína
2025-02-04 17:11:25
3
iaandhi
ian :
pelo preço compensa comprar soja?
2025-02-05 18:05:04
2
amandajcustodio
Amandinha :
quantas gramas e qual a quantidade de calorias?
2025-02-03 21:27:12
3
To see more videos from user @dr.riqmonteiro, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos


About