@notkamiyah0292936: #fyp

hi
hi
Open In TikTok:
Region: US
Wednesday 05 February 2025 23:44:45 GMT
103
12
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @notkamiyah0292936, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Bánh sữa chua bông hoa cho bé. Bánh giòn tan, thơm mùi sữa, có vị chua nhẹ và béo của lòng đỏ. Bé từ 7 tháng dùng được nhé các mom. Với bé dưới 1 tuổi, dùng CT không sử dụng đường. ——— ▫️NGUYÊN LIỆU (dùng 2 trứng gà): A. Nhuỵ hoa (lòng đỏ) * 2 lòng đỏ trứng (khoảng 30-35g) * 10g sữa bột B. Cánh hoa (lòng trắng) * 2 lòng trắng trứng lạnh dăm đá (khoảng 60-70g) * 2g nước cốt chanh * 10g bột bắp * 20g đường (tuỳ chọn) * 25g sữa bột * 20g sữa chua Hy Lạp (hoặc 30g sữa chua không đường TH/Vinamilk + 10g bột bắp) ——— ▫️CHUẨN BỊ: * Làm nóng lò ở 90°C. * Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ và dầu mỡ. * Cho lòng trắng vào ngăn đông 30 phút đến khi lạnh dăm đá (không để đông cứng). * Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ. ——— ▫️CÁCH LÀM: ▪️A. Nhuỵ hoa 1. Trộn đều lòng đỏ với sữa bột trong tô chịu nhiệt (sứ, thuỷ tinh, inox) 2. Đặt tô lên nồi nước sôi, đáy tô không chạm nước, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp chín từ từ, có màu vàng nhạt và bông đặc như trong video. 3. Nhấc tô ra, tiếp tục khuấy nhanh cho bớt nóng. 4. Cho vào túi bắt kem, cắt đầu khoảng 2mm, bắt viên tròn nhỏ lên khay chống dính. Nhớ chừa khoảng trống để bắt cánh hoa. 5. Sấy 90°C trong 15 phút. ▪️B. Cánh hoa 1. Trộn đều sữa chua, sữa bột, bột bắp (nếu dùng sữa chua Vinamilk/TH) 2. Cho vào tô lòng trắng (đã để lạnh dăm đá) bột bắp, nước cốt chanh và đường (tuỳ ý) 3. Đánh tốc độ thấp đến khi trứng bông dẻo và đạt chóp móc câu. 4. Cho hỗn hợp sữa chua vào, dùng phới trộn nhẹ theo kỹ thuật fold. 5. Cho vào túi bắt kem, cắt đầu khoảng 5mm, bắt cánh hoa quanh phần nhuỵ. 6. Sấy 90-100°C trong 90 phút, đến khi bánh khô ráo, dễ gỡ ra và không dính tay. ——— ▫️BẢO QUẢN: Bánh nguội cho bánh ngay vào hộp kín (có gói hút ẩm càng tốt). Nếu sấy ráo hoàn toàn có thể để ngoài được 7-10 ngày, hoặc để tủ mát 2 tuần. ——— ▫️LƯU Ý: - Sữa chua Hy Lạp có độ đặc cao hơn sữa chua TH/Vinamilk. - Đánh lòng trắng để lạnh giúp lòng trắng bông chậm và ổn định do công thức không dùng đường hoặc ít đường - Khuấy cách thuỷ giúp lòng đỏ bông nhanh và chín đều từ từ. Cần khuấy đều và nhanh tay để trứng không bị vón cục. - Sấy bánh ở nhiệt thấp giúp giữ màu bánh đẹp. - Kỹ thuật fold: Vét bột ở dưới đáy và hất nhẹ lên trên. - Nếu bánh còn dính tay, sấy thêm đến khi bánh khô ráo hoàn toàn. #andam #homebaking #lambanh #banhandam
Bánh sữa chua bông hoa cho bé. Bánh giòn tan, thơm mùi sữa, có vị chua nhẹ và béo của lòng đỏ. Bé từ 7 tháng dùng được nhé các mom. Với bé dưới 1 tuổi, dùng CT không sử dụng đường. ——— ▫️NGUYÊN LIỆU (dùng 2 trứng gà): A. Nhuỵ hoa (lòng đỏ) * 2 lòng đỏ trứng (khoảng 30-35g) * 10g sữa bột B. Cánh hoa (lòng trắng) * 2 lòng trắng trứng lạnh dăm đá (khoảng 60-70g) * 2g nước cốt chanh * 10g bột bắp * 20g đường (tuỳ chọn) * 25g sữa bột * 20g sữa chua Hy Lạp (hoặc 30g sữa chua không đường TH/Vinamilk + 10g bột bắp) ——— ▫️CHUẨN BỊ: * Làm nóng lò ở 90°C. * Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ và dầu mỡ. * Cho lòng trắng vào ngăn đông 30 phút đến khi lạnh dăm đá (không để đông cứng). * Chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ. ——— ▫️CÁCH LÀM: ▪️A. Nhuỵ hoa 1. Trộn đều lòng đỏ với sữa bột trong tô chịu nhiệt (sứ, thuỷ tinh, inox) 2. Đặt tô lên nồi nước sôi, đáy tô không chạm nước, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp chín từ từ, có màu vàng nhạt và bông đặc như trong video. 3. Nhấc tô ra, tiếp tục khuấy nhanh cho bớt nóng. 4. Cho vào túi bắt kem, cắt đầu khoảng 2mm, bắt viên tròn nhỏ lên khay chống dính. Nhớ chừa khoảng trống để bắt cánh hoa. 5. Sấy 90°C trong 15 phút. ▪️B. Cánh hoa 1. Trộn đều sữa chua, sữa bột, bột bắp (nếu dùng sữa chua Vinamilk/TH) 2. Cho vào tô lòng trắng (đã để lạnh dăm đá) bột bắp, nước cốt chanh và đường (tuỳ ý) 3. Đánh tốc độ thấp đến khi trứng bông dẻo và đạt chóp móc câu. 4. Cho hỗn hợp sữa chua vào, dùng phới trộn nhẹ theo kỹ thuật fold. 5. Cho vào túi bắt kem, cắt đầu khoảng 5mm, bắt cánh hoa quanh phần nhuỵ. 6. Sấy 90-100°C trong 90 phút, đến khi bánh khô ráo, dễ gỡ ra và không dính tay. ——— ▫️BẢO QUẢN: Bánh nguội cho bánh ngay vào hộp kín (có gói hút ẩm càng tốt). Nếu sấy ráo hoàn toàn có thể để ngoài được 7-10 ngày, hoặc để tủ mát 2 tuần. ——— ▫️LƯU Ý: - Sữa chua Hy Lạp có độ đặc cao hơn sữa chua TH/Vinamilk. - Đánh lòng trắng để lạnh giúp lòng trắng bông chậm và ổn định do công thức không dùng đường hoặc ít đường - Khuấy cách thuỷ giúp lòng đỏ bông nhanh và chín đều từ từ. Cần khuấy đều và nhanh tay để trứng không bị vón cục. - Sấy bánh ở nhiệt thấp giúp giữ màu bánh đẹp. - Kỹ thuật fold: Vét bột ở dưới đáy và hất nhẹ lên trên. - Nếu bánh còn dính tay, sấy thêm đến khi bánh khô ráo hoàn toàn. #andam #homebaking #lambanh #banhandam

About