@chef_hessa: الكباب البوسني اعلان معروف بطراوته وبعلمكم اسراره استخدمت شواية اديسون من السبف غاليري فيها خاصية بدون دخان وسطح مانع للالتصاق اختاري الي تحبين من اللحم انا اخترت ( عملت نص المقدار) ٥٠٠ غم لحم غنم من الكتف او الفخذ مفروم ٦٠٠ غم لحم عجل من الرقبة مع ١٥٠ غم شحم مفروم ممكن تختارونه بقري بس في ثلث كوب ماء نحط فصين ثوم ونتركه يغلي ملح وفلفل اسود و( الماء الي صفينا منه الثوم) الي بحب يضيف بابريكا وم ص بيكربونات الصودا وهي الي تعطيه طراوة مع كثرة العجن ( نطول وحنا نعجن) الي بتستخدم بيكنغ باودر بدال البيكربونات تستخدم مياه غازية بدون نكهة ثم اشكله اصابع صغيره طريقة الاجار البوسني حبة باذنجان مشويه و٣ حبات فلفل احمر بارد مشوي حتى يسود ثم تشيل القشر منهم احطهم في الفود بروسيسر مع ٣ فصوص ثوم و ٣ ملاعق زيت زيتون ثم اضيف لهم ملح وبابريكا وفلفل اسود وشوي خل احطه في قدر على نار هادية جدا تقريبا نص ساعة خلطة الجبن مقدار متساوي لبنه وساور كريم وفيلادلفيا طريقة التقديم نفتح الخبز البوسني واحط فيه الاجار وخلطة الجبن والكباب ويقدم لذيذ لذاذة وطري طراوة اللهم بارك #كباب#الكباب_البوسني#اديسون#السيف_غاليري#وصفات#وصفات_لذيذة

الشيف حصة المنصوري

Open In TikTok:

Region: SA

Saturday 08 February 2025 19:34:05 GMT