גיוזה עוף כמו במסעדות בקלי קלות עם בצק הכיסונים של שמרית אין מצב שלא תצליחו 🥟 מצרכים: 300 גרם פרגית טחונה (אפשר חזה עוף) צרור כוסברה 2 שיני שום - 10 גרם 3 ס״מ ג׳ינג׳ר - 20 גרם גרידת לימון מלימון שלם (עדיפות לליים) מיץ לימון מחצי לימון (עדיפות לליים) כף קורנפלור או כף קמח תפו״א או 2 כפות פירורי לחם 3 כפות סויה 2 כפות מייפל כפית שמן שומשום חצי כפית צ׳ילי גרוס חבילה בצק כיסונים של שימרית להכנה במחבת לכל 10 יח׳: כף שמן חצי כוס מים רותחים לרוטב: כף סויה כף מייפל כפית שמן צ׳ילי חצי כפית שמן שומשום אופן הכנה: בקוצץ ירקות טוחנים את הכוסברה עם הגבעולים, שיני שום וג׳ינג׳ר. מעבירים לקערה גדולה יחד עם הפרגית, מוסיפים גרידת לימון, מיץ לימון, קורנפלור, סויה, מייפל, שמן שומשום וצ׳ילי גרוס. מערבבים היטב עד לקבלת מסה אחידה. עכשיו נשתמש בבצק המעולה של שימרית להכנת הגיוזה בדיוק לפי הדוגמא של הקיפולים בסרטון. לאחר הקיפולים מתחילים בבישול. במחבת גדולה שיש לה מכסה תואם שופכים כף שמן ומניחים את הגיוזה בפנים בתנועת מריחה. מעלים לאש לאחר שהמחבת מלאה אך לא צפופה ומדליקים על האש החזקה ביותר עם מכסה סגור. 30 שניות מרגע בעבוע השמן פותחים את המכסה, שופכים פנימה חצי כוס מים רותחים ומיד סוגרים את המכסה לבישול של 3 דק׳ נוספת. מוכן 🤍 מפזרים בצל ירוק מעל ומגישים לצד הרוטב שנתתי לכם את המתכון ברשימת המצרכים. #גיוזה #אסייתי #מתכון פרסום בשיתוף שמרית - @rubimichael1