@lasrecetasdemj: Cócido fácil 🍲 Volvemos a la carga con otra receta para “Jóvenes en apuros” y no tan jóvenes 😜 en resumen para todo aquel que esté comenzando en la cocina, recetas fáciles y ricas. Estas cantidades son para 4-6 personas, puedes hacer y congelar o divides en 2 o 3 las cantidades. ▪️Ingredientes: para 4-6 personas 2 carcasas de pollo 4 alitas de pollo 2 muslos y contramuslos de pollo sin piel 600 g carne magra cerdo 320 g carne de ternera 115 g jamón 2 huesos salados 1 cebolla 1 zanahoria grande 2 patatas Un trozo de calabaza 1 puerro 300 g garbanzos ▫️La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo. En una olla echamos todas las carnes y cubrimos con agua, ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir y desespumamos. Una vez que el agua este limpia incorporamos los garbanzos, la cebolla, la zanahoria en dos trozos y el puerro. Tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo durante un par de horas. Pasado el tiempo echamos las patatas peladas y la calabaza en un par de trozos también pelada, volvemos a tapar y dejamos cocinar una hora más. Si tenéis olla exprés el tiempo será de 1 hora de cocción. Pasado el tiempo hemos de separar las carnes, los garbanzos, las verduras y el caldo, que vamos a colar. El caldo lo meteremos en la nevera porque con el frío la grasa sube a la superficie y es muy fácil de quitar. A partir de aquí con el caldo podemos hacer sopa añadiendo pasta, si nos sobra se puede congelar en bolsas zip y los garbanzos los podemos incorporar a la sopa, hacer un hummus o morococo o comerlos tal cual. Y si nos sobran carnes (que os recomiendo que os sobren) se hacen croquetas, eso ya es nivel pro, jajaja, pero os dejaré un reel en los próximos días con la receta. #lasrecetasdemj #Receta #recetas #recetasfaciles #cocido #guisos #cocinatradicional #jea

Las Recetas de MJ

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Monday 10 February 2025 20:03:17 GMT