@cclovescooking: วันนี้มาทำ Palmiers หรือพายผีเสื้อกันครับ ถ้ามองดี ๆ ก็คล้ายหัวใจเหมือนกัน เราเลยทำช่วง Valentine นี้ครับ เป็นครั้งแรกที่เรากลับมาทำ Puff Pastry เองหลังจากเรียนจบ เพราะจำได้ว่าตอนเรียนคือเรียนไม่รู้เรื่องเลย Double Turn Single Turn อะไรก็ไม่รู้ ครั้งนี้เลยอยากเริ่มจากอะไรที่ไม่ยากเกินไป เลยทำ Rough Puff Pastry โดยใช้เทคนิคของการทำ Pie Crust มาช่วย คือแบ่งเนยเป็นก้อนลูกเต๋า คลุกกับแป้ง แผ่เนยออกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ำเย็นลงไป ปั้นให้พอเป็นก้อน นำไปแช่เย็น แล้วนำมารีด พับทบไปมาสลับกันจนเป็นพายชั้น #palmiers #palmier #puffpastry #valentine #ValentinesDay

7205

180

2025-03-09 12:45:33

2025-02-12 11:42:54

2025-11-30 04:52:32

To see more videos from user @cclovescooking, please go to the Tikwm homepage.