Chips und Cracker sind einfach lecker, aber meist auch nicht wirklich gesund. Zu fettig, zu viel Salz und komische Zutaten. Also wieso nicht einfach selbst machen? Und zwar aus Linsen mit vielen Proteinen, guten Kohlenhydraten & glutenfrei! ############# ## REZEPT ## ############# ----------------------- Curry Linsencracker (180g) ----------------------- 150g rote Linsen (roh) 120ml Wasser 1 Knoblauch 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Limettensaft 2 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Salz Optional: 20g schwarzer oder goldener Sesam ----------------------- Zuerst müssen die Linsen einweichen. Dafür einfach in eine Schüssel mit reichlich Wasser (450ml) geben. Mindestens 2 Stunden oder am besten einfach über Nacht. Danach rein in ein Sieb, abwaschen und abtropfen lassen. Nun z.B. in einen Standmixer geben, zusammen mit allen anderen Zutaten, mit Ausnahme des Sesams) und mixen, bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist. Danach den Sesam rein und kurz vermischen. Der Teig kommt auf ein Backblech mit Backpapier (40x30cm) und wird so glatt wie möglich gestrichen. Rein in den Ofen für 25 Minuten bei 160 Grad Umluft. Nach der Backzeit rausholen. Der Teig sollte etwas fester geworden, aber noch weich sein. Zum Beispiel mit einem Pfannenwender vom Backpapier lösen und dann mit Hilfe einer Schere kleinschneiden. Irgendwelche Formen, so wie du es möchtest. Dann noch einmal rauf auf das Backblech und 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Komplett auskühlen lassen und fertig sind sie! ----------------------- #vegan #veganfood #plantbased #food #foodporn #healthy #veganrecipes #lentils #linsen #snack #vegansnack #healthysnack #linsenchips #cracker #healthychips #veganchips #lentilchips #proteinchips #protein #proteinvegan #lentilsprotein #lentilssnack - @andiverwuerzt