@herta_france: Petits choux cœurs sucrés et salés 💕🍴 Une recette gourmande et originale, idéale pour un apéritif ou un dessert savoureux en AMOUREUX ! 😋 Ingrédients : 1 pâte feuilletée TRÉSOR DE GRAND-MÈRE HERTA® 100 g de fromage frais ail et fines herbes 2 tranches de Blanc de poulet HERTA® 200 ml de crème chantilly (ou de la crème liquide entière que vous montez en chantilly) 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à café de vanille Graines de sésame Sucre en grains 1 jaune d’œuf Poivre et sel Préparation : 1️⃣ Préparation des cœurs feuilletés : Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque du four, en gardant la feuille de papier sulfurisé. Utilisez un emporte-pièce pour découper 24 petits cœurs. 2️⃣ Cuisson des cœurs : Badigeonnez les cœurs avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Parsemez 16 cœurs de graines de sésame et 8 cœurs de sucre en grains. Enfournez pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce qu'ils soient dorés et bien feuilletés. Laissez refroidir sur une grille. 3️⃣ Préparation de la garniture salée : Coupez les tranches de poulet Herta en lanières de 1 cm. 4️⃣ Assemblage des cœurs salés : Une fois les cœurs refroidis, ouvrez-les en deux. Garnissez-les de fromage frais, ajoutez une lanière de poulet, puis encore un peu de fromage frais avant de refermer les cœurs. 5️⃣ Préparation de la chantilly : Montez la crème chantilly en fouettant la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. 6️⃣ Assemblage des cœurs sucrés : Garnissez les petits cœurs feuilletés refroidis de chantilly à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère. Astuce 🌟 : Conservez les chutes de pâte pour réaliser des allumettes feuilletées au fromage ! 🧀 #Saintvalentin #petitscoeurs #pâtisserie

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Wednesday 12 February 2025 15:45:00 GMT