@mambrunense: HAMBURGUESA ENVUELTA MASA: ▪︎ 300 gr. Harina 0000 ▪︎ 160 ml. Agua tibia ▪︎ 3 gr. Levadura seca o 10 gr. Levadura fresca ▪︎ 1 cda. Aceite RELLENO: ▪︎ 4 hamburguesas cocidas (caseras o de cajita) ▪︎ 100 gr. Jamón ▪︎ 100 gr. Queso de máquina ▪︎ 1 tomate ▪︎ Orégano ▪︎ 1 berenjena grillada (opcional) ▪︎ Salsa barbacoa c/n ▪︎ Salsa de tomate c/n ▪︎ un poco de queso rallado Vas a haver una masa clásica de pizza y amasás por unos minutos, dejalo reposar tapado por media hora. Dividís en 10 partes iguales y hacés bollitos. Estiramos como si fuera un disco de empanada y ahí agregamos salsa barbacoa o ketchup en la base, luego las hamburguesas ya cocidas, jamón, queso, tomate y orégano (podes usar cebollas caramelizadas también en el relleno, o panceta y cheddar, lo que te guste). Cerramos y repulgamos como más te salga. Por encima pincelamos con salsa y luego espolvoreamos con queso rallado. Llevalo a horno bien fuerte 250°c. por 10 minutos aprox. o hasta que veas la masa dorada.

Edgardo Rios

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Saturday 15 February 2025 21:33:32 GMT