@chienphuongcompany: Sứa ngâm mắm nhĩ, làm theo khẩu vị của mình. Nguyên liệu Sứa: 2 túi m ua sẵn e có bán (đã sơ chế sẵn về chỉ việc rửa sạch lại). Ngâm nước đá cho giòn. Xoài ương còn cứng quả: 1 quả to Cà pháo: 10 quả Sả: 2 cây Quất: 10 quả Gia vị: chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm… Rau ăn kèm: lá cải xanh, tía tô, rau mùi, húng… Cà rốt: 1 củ Cách làm Sứa m ua , đã sơ chế sẵn, về rửa lại ngâm nước đá cho sứa giòn. Xoài, cà rốt gọt vỏ thái nhỏ vừa ăn. Một nửa để trộn với sứa, một nửa để lại lát cuốn rau bên ngoài. Các loại rau nhặt và rửa sạch để ráo nước. Cà thái mỏng hoặc miếng vừa ăn, ngâm vào bát nước muối loãng pha chút chanh để cà trắng và không bị thâm. Sả thái mỏng. Quất một nửa thái mỏng bỏ hạt. Một nửa còn lại vắt lấy nước cốt. Phần nước sốt trộn: 3 thìa canh ăn phở nước mắm, 4 thìa canh ăn phở đường, 3 thìa canh ăn phở nước cốt quất, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh ăn phở tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt quả băm nhuyễn. Trộn đều nêm nếm lại theo khẩu vị. Sứa sau khi ngâm nước đá vớt ra cho ráo nước. Xếp sứa, xoài, cà rốt, cà pháo, sả, rau mùi, quất thái mỏng vào bát to. Đổ phần nước sốt vào trộn đều cho ngấm gia vị. Khi ăn cuốn thêm cùng lá cải, các loại rau thơm, xoài, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh… #tổngkhothựcphẩmchiếnphượng #sứa #sỉ