@cookist: Calda, cremosa e filante🤤 Con il freddo non c’è niente di meglio di un piatto di polenta taragna😋 🧑‍🍳Il nostro @Michele Ghedini e passo passo come prepararla: 👉INGREDIENTI  300g di farina di mais bramata 200g di farina di grano saraceno  2 litri di acqua  15g di sale  400g di formaggio tipo toma, bitto, casera  200g di burro    👉PREPARAZZIONE  1. In una pentola versa 2 litri di acqua e portala a bollore. 2. Mescola la farina di mais bramata e la farina di grano saraceno. 3. Taglia a cubetti il formaggio (toma, bitto, casera o fontina vanno bene). 4. Quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e fallo sciogliere. 5. Versa lentamente il mix di farine nell'acqua bollente, mescolando con una frusta per evitare grumi. 6. Continua a versare farina e mescolare con forza fino a finirla. 7. Abbassa la fiamma e cuoci la polenta a fuoco basso per 40-50 minuti, mescolando frequentemente. 8. A fine cottura, aggiungi il burro a pezzetti e mescola fino a farlo assorbire. 9. Poi aggiungi il formaggio e continua a mescolare sul fuoco per qualche minuto, finché non diventa filante. La polenta è pronta! #cookist #polenta #polentataragna #polentaeformaggio #polentacremosa #polentafilante

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Monday 17 February 2025 12:01:26 GMT