@noriko_homecooking: レシピはここをタップ👆 保存しておいてね いいね！やコメントも嬉しいです お野菜もたっぷり摂れるので、まだまだ寒い日が続く日はガンボであたたまります。プリンセスティアナのガンボスープをアレンジしました New Orleans Gumbo ———————————— 【ガンボ】 おかわりたっぷり5人分 鶏肉300g ソーセージ 4本 約200g エビ 8-10尾 にんにく2かけ みじん切り 玉ねぎ1個 あらみじん セロリ 1本 約100g パプリカ 1個 約150g ピーマン1、2個 約100g マッシュルーム7-10個 トマト 小2個 約90g オクラ 150g ※野菜は食べやすい大きさにカット トマト缶 400g チキンコンソメ 10g ケイジャンシーズニング 小さじ2杯半 タイム、ローリエはお好みで。 オイスターソース 小さじ1 ※ケイジャンシーズニングが無い場合は、パプリカパウダー、オレガノ、タイム、クミン、コリアンダーを小さじ半分ずつ混ぜて代用 （焦がしバタールウ） バター30g、小麦粉を20gを茶色になるまで弱火で炒める （作り方） ルウは先に炒めて用意しておく。 鶏肉、エビ、ソーセージは別々に炒める。少し焼き色がつくほど。一旦取り出す。 油を大さじ1程入れたお鍋で玉ねぎ、にんにくを炒めたら、セロリ、パプリカ、ピーマン、マッシュルームを炒める ケイジャンシーズニングとコンソメを入れたら、トマトを加えて、トマト缶を入れる ひたひたになるくらいのお水（約1ℓ）入れたら蓋をしてお好みでタイム、ローリエを入れ、沸騰したら野菜が柔らかくなるまで煮る（10分） オクラ、鶏肉、エビ、ソーセージをいれたら5-7分程煮詰める。 オイスターソースを加えて、ルウを溶き入れたら塩、コショウで味を整えて出来上がり！ ※ルウは沢山入れないで、様子を見ながら入れてください。 タバスコとライムを添えていただくのがニューオリンズ風🥰 ———————————— ここまで見てくれて ありがとうございます！ US東海岸より、ママのとっておきレシピをお届けしています 料理のリクエストあれば、教えて下さいね❤️ ぜひフォローしてね！ #簡単レシピ #スープ #ガンボ #gumbo

noriko_homecooking

Open In TikTok:

Region: US

Thursday 20 February 2025 00:59:26 GMT