@om_yazeed123: طريقة الحشوات في فيديو السابق سمبوسة البف في الفرن العجين/ ضعي في الزبديه 5 أكواب دقيق-ملعقه كبيره ملح و أسكبي فوقه نص كوب سمن مع الزيت مخلوط و أفركي الدقيق مع الزيت مضبوط و أسكبي مويه بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين وسط و غطي عليه و اتركيه يرتاح حشوة اللحم/ ضعي في الصاج نص كيلو لحم مفروم + حبتين بصل مقطع ناعم + و فصين ثوم مدقوق و قلبيه حتى يتحمص اللحم تمام و يستوي و ضيفي فلفل اسود و كمون و كزبره ناشفه و فلفل احمر حار مجروش و ملح و قلبيه و ضيفي حبتين طماطم مقشر و مقطع صغار و فلفل حار مقطع و قليل بهار كاري إختياري و قلبيه حتى يذوب الطماطم و طفي عليه و بعد ما يبرد ضيفي عليه بقدونس و شبت مقطع ناعم. حشوة الدجاج/ سخني شوية زيت و ضيفي حبتين بصل مقطع شرائح و قلبيه حتى يشقر و ضيفي 4فصوص ثوم مدقوق و فلفل حار مقطع و قلبيه و ضيفي حبة جزر مبشور و قلبيه و ضيفي نص حبة فلفل رومي مقطع و بهار كيجن و فلفل اسود و ملح و قلبيه و ضيفي 4صدور دجاج مستوي ومفتت و ذره معلب و اسكبي شويه من مرقة الدجاج (و اذا مو متوفر يصير تذوبي مكعب مرقة الدجاج في مويه مغليه و اسكبيه ) و قلبيه يكون جاهز و بعد ما يبرد ضيفي عليه بصل اخضر مقطع ناعم و بقدونس . الطريقه / قسمي العجين على وصلات و كوريه و اكبسيه شويه بيدك مع رشة دقيق و بعدها افردي العجين بالنشابه او ب مكينة الباستا على شكل دائري او على شكل بيضاوي و سوي السمبوسه ب شكل الي تحبيه و رصيه في صينيه مدهونه زيت و ادهني الوجه ب خليط البيض ( أخلطي البيض مع قليل جدا من الحليب ) و رشي فوقه بذور الشيا او سمسم و ادخليه في فرن مسخن مسبقا و النار من فوق و تحت و النار على اعلى درجه و اتركي يستوي و يحمر #ام_يزيد_التركستاني #رمضان #وصفات_رمضانيه #شاورما #سمبوسه #سمبوسة #بف