@ponomar_valeriy: 🍖 Телячьи фрикадельки в соусе 🍲 🛒 Ингредиенты: 🐄 Телятина — 400 г 🧂 Соль — по вкусу ⚫ Черный перец — по вкусу 🌶️ Паприка молотая копченая — 1 ч.л. 🌿 Хмели-сунели — ½ ч.л. 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🍅 Томатная паста (хорошая сладкая) — 1 ст.л. 🍲 Бульон (куриный, говяжий или свиной) — 400 мл 👩‍🍳 Приготовление: 1. 🍴 Подготовка фарша: - Телятину с жировыми прослойками пропустите через мясорубку. - Добавьте специи (соль, перец, паприку, хмели-сунели) и хорошо вымешайте. - Сформируйте мелкие фрикадельки. 2. 🍳 Обжарка фрикаделек: - Разогрейте сковороду с растительным маслом. - Обжарьте фрикадельки до золотистого цвета. Важно, чтобы они не тушились, а именно жарились. - Извлеките фрикадельки из сковороды. 3. 🥘 Приготовление соуса: - В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета. - Добавьте томатную пасту и жарьте, постоянно помешивая, до появления сладкого аромата и коричневого цвета пасты. - Влейте горячий бульон, отрегулируйте соль и перец по вкусу. 4. 🍲 Завершение: - Верните фрикадельки в сковороду. - Готовьте на среднем огне до загустения соуса. 😋 Друзья, это очень вкусно! Приятного аппетита! 🍴✨ #фрикаделька #валерийпономарь

Пономарь Валерий

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 21 February 2025 15:59:21 GMT