@katya_lee5: 🌶️ Кимчи-тиге – это пряный, насыщенный и самый популярный суп в Корее! Осторожно: вызывает привыкание! Давайте готовить! Ингредиенты (на 2-3 порции): 🥬200 г ферментированного кимчи 🥩200 г свиной грудинки (или шеи) 🧅1/2 луковицы 🍄‍🟫2-3 шт грибов ( шитаке, шампиньоны, вешенки по желанию) 🧄2 зубчика чеснока 🌶️1 ст. л. гочуджана (острая корейская паста) 🌶️0,5 - 1 ст. л. красного перца гочугару 🫗1 ст. л. соевого соуса 💧600- 700 мл воды 🍥150 г тофу (по желанию) 🧂1 ч. л. сахара (если кимчи слишком кислое) 🧂соль по вкусу 🫛1-2 пера зеленого лука Приготовление: В небольшой кастрюле на среднем огне обжарьте лук и чеснок до появления аромата — около 1 минуты. Затем добавьте свинину, кимчи и грибы, готовьте до готовности свинины — около 5 минут. Далее добавьте бульон или воду, сахар, пасту гочуджан, соевый соус и рассол от кимчи. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и убавьте огонь, варите на слабом огне 10-12 минут. Затем добавьте тофу и варите на медленном огне 5-7 минут. Приправьте солью. Украсьте зеленым луком и сразу же подавайте с горячим рисом. 🍚🥢 🔸 Обратите внимание! Время варки может «отличаться» в зависимости от типа мяса, его толщины и степени прожарки. Если используете более толстые куски свинины, время приготовления может увеличиться. Также, если кимчи очень ферментированное, оно быстрее отдаст вкус бульону. «Пробуйте на готовность!» Приятного аппетита! ❤️ 🔹 Совет: Если хотите усилить вкус, используйте бульон из анчоусов или говядины. 🔹 Вариации: Можно заменить мясо тунцом (кимчи-тиге с тунцом) или приготовить веганскую версию с грибами. #кимчи #кимчитиге #кимчи #корейскаякухня #азиатскаякухня #остраяеда #корейскийсуп #корейскаяеда #кимчхиччиге #kimchi #kimchijjigae #koreanfood #koreanrecipe #spicysoup #comfortfood

Ekaterina Lee

Open In TikTok:

Region: RS

Saturday 22 February 2025 06:55:41 GMT