@cheekykiddo: gampang gampang susah 😡🖤💥 #alexcooks akhir2 ini kalo ke resto dimsum selalu pesen ini krn barusadar kalo gue suka onde? WKWKWK tapi ternyata bikin sendiri lebih enak & satisfying!!! zuzurly punya gue jauh dr sempurna krn gorengnya masi agak kurang bener, isiannya banyak yang bocor. tapi mayan puas krn teksturnya tetep asik banget! Onde Wijen Hitam recipe by @Luvita Ho Isian: 70 gr biji wijen hitam 70 gr gula pasir 1/4 sdt garam 65 gr unsalted butter Kulit: 135 gr tepung beras ketan 40 gr gula pasir 1/4 sdt garam 40 gr kentang kukus 5 gr minyak 95 gr air panas Cara membuat: 1. Isian: Haluskan wijen hitam dan gula. Tuang butter dan garam, aduk rata. Masukkan kulkas & tunggu hingga agak keras. Timbang sekitar 13-15 gr, bentuk bulat lalu masukkan kulkas lagi hingga mengeras. 2. Masukkan tepung ketan, gula dan garam ke mangkok lalu aduk. Masukkan kentang dan minyak lalu tuang air panas perlahan sambil diaduk. Uleni dengan tangan hingga adonan menjadi lembut dan halus. 3. Tutup adonan dengan kain basah agar tidak mengering. Timbang 20 gr, bentuk bulat lalu tekan bagian tengah. Letakkan isian lalu tutup onde sambil diusahakan tidak ada gelembung udara di dalam isian. 4. Basahi onde dengan air lalu balur dengan wijen hitam. 5. Minyak cukup hangat, masukkan onde. Masak dengan api kecil sambil dibalik sisinya secara berkala untuk menjaga bentuk bulatnya. Saat onde sudah mengembang sempurna dan kulit berwarna keemasan, angkat dan sajikan.

alex🐤

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 22 February 2025 08:09:20 GMT